Huis Clos
Huis Clos es una realidad productiva de l'Entre-Deux-Mers, región situada al sureste de Burdeos y una de las áreas vitícolas más extensas y adecuadas del bordelés. El nombre en francés significa "a puerta cerrada" y evoca la exclusividad y la intimidad necesarias para tomarse el tiempo necesario para la producción del vino. La bodega se especializa en la producción de espumosos, los Crémant de Bordeaux. Huis Clos ha sabido interpretar con maestría las potencialidades de este territorio, creando crémant que celebran la biodiversidad ampelográfica bordelesa.
La producción de Huis Clos sigue métodos tradicionales, con vendimia manual y vinificación según el método clásico, con refermentación en botella. Un aspecto fundamental es el envejecimiento sobre lías durante al menos doce meses, periodo durante el cual los vinos desarrollan una buena complejidad aromática y textura cremosa, rasgo identificativo de la producción. Este proceso paciente y meticuloso permite que las burbujas se integren perfectamente con la estructura del vino, creando un perlage fino y persistente que caracteriza toda la gama productiva.
Los crémant Huis Clos se presentan como espumosos distintos y equilibrados, todos a base de las variedades de uva más típicas de la zona, ensamblajes refinados de Merlot, Cabernet Franc, Sémillon y Muscadelle. donde el brillo de la vestimenta dorada y la ligereza del perlage seducen la vista. Frescos, fragantes y de ‘índole’ festiva, son productos inmediatos y perfectos para la mesa. La tradición bordelesa en la cocina se presta excelentemente a la combinación, con platos de pescado como lampreda o incluso postres tradicionales como el cannelé bordelés. Una producción que expresa la autenticidad del territorio bordelés con refinamiento.
Huis Clos es una realidad productiva de l'Entre-Deux-Mers, región situada al sureste de Burdeos y una de las áreas vitícolas más extensas y adecuadas del bordelés. El nombre en francés significa "a puerta cerrada" y evoca la exclusividad y la intimidad necesarias para tomarse el tiempo necesario para la producción del vino. La bodega se especializa en la producción de espumosos, los Crémant de Bordeaux. Huis Clos ha sabido interpretar con maestría las potencialidades de este territorio, creando crémant que celebran la biodiversidad ampelográfica bordelesa.
La producción de Huis Clos sigue métodos tradicionales, con vendimia manual y vinificación según el método clásico, con refermentación en botella. Un aspecto fundamental es el envejecimiento sobre lías durante al menos doce meses, periodo durante el cual los vinos desarrollan una buena complejidad aromática y textura cremosa, rasgo identificativo de la producción. Este proceso paciente y meticuloso permite que las burbujas se integren perfectamente con la estructura del vino, creando un perlage fino y persistente que caracteriza toda la gama productiva.
Los crémant Huis Clos se presentan como espumosos distintos y equilibrados, todos a base de las variedades de uva más típicas de la zona, ensamblajes refinados de Merlot, Cabernet Franc, Sémillon y Muscadelle. donde el brillo de la vestimenta dorada y la ligereza del perlage seducen la vista. Frescos, fragantes y de ‘índole’ festiva, son productos inmediatos y perfectos para la mesa. La tradición bordelesa en la cocina se presta excelentemente a la combinación, con platos de pescado como lampreda o incluso postres tradicionales como el cannelé bordelés. Una producción que expresa la autenticidad del territorio bordelés con refinamiento.
