I Borboni
I Borboni es una bodega de fundamental importancia para la valorización y la salvaguarda de la milenaria tradición del Asprinio di Aversa, cultivado según el sistema de la antigua alberata aversana, salvado de la extinción a partir de los años 80. La familia Numeroso, propietaria de la bodega, cultiva la vid en Lusciano, en el territorio aversano, desde los primeros años del 900. A partir de los años 60, los miembros de la familia Numeroso fueron entre los principales proveedores de la empresa Buton, para la producción de brandy y espumantes, llegando a producir hasta 100 toneladas al año de uvas. Todo esto hasta que el Caballero Nicola Numeroso decidió, junto a su hijo Carlo, recuperar las tradiciones del Asprinio, fundando una realidad productiva autónoma.
La bodega I Borboni tiene hoy su sede en el centro histórico de Lusciano y consiste en una casa patronal construida sobre una impresionante cueva de toba. La variedad de uva Asprinio, con una historia milenaria, se cultiva en las altísimas vides de pie franco según el sistema de la alberata, sostenidas y “matrizadas” a los altísimos álamos. La vendimia, rigurosamente manual, requiere por lo tanto esfuerzos heroicos con el uso del típico “escalillo”, una escalera de peldaños larga y estrecha. Las uvas recogidas son llevadas a las características cuevas de toba para la producción de vino blanco y, hoy, también de espumantes.
Los vinos de la bodega I Borboni se han convertido en un símbolo y un punto de referencia del Asprinio di Aversa, vinificado en seco o espumoso. Amor por el territorio, dedicación y sacrificio son los valores que han permitido la salvaguarda de la variedad de uva y de su historia y que han contribuido a la creación de la Doc en 1993. Estas etiquetas ofrecen el valioso testimonio de tradiciones territoriales, ya conocidas en la Antigüedad, que corrían el riesgo de perderse para siempre y que, afortunadamente, se han conservado gracias al trabajo y al esfuerzo de productores como la familia Numeroso.
I Borboni es una bodega de fundamental importancia para la valorización y la salvaguarda de la milenaria tradición del Asprinio di Aversa, cultivado según el sistema de la antigua alberata aversana, salvado de la extinción a partir de los años 80. La familia Numeroso, propietaria de la bodega, cultiva la vid en Lusciano, en el territorio aversano, desde los primeros años del 900. A partir de los años 60, los miembros de la familia Numeroso fueron entre los principales proveedores de la empresa Buton, para la producción de brandy y espumantes, llegando a producir hasta 100 toneladas al año de uvas. Todo esto hasta que el Caballero Nicola Numeroso decidió, junto a su hijo Carlo, recuperar las tradiciones del Asprinio, fundando una realidad productiva autónoma.
La bodega I Borboni tiene hoy su sede en el centro histórico de Lusciano y consiste en una casa patronal construida sobre una impresionante cueva de toba. La variedad de uva Asprinio, con una historia milenaria, se cultiva en las altísimas vides de pie franco según el sistema de la alberata, sostenidas y “matrizadas” a los altísimos álamos. La vendimia, rigurosamente manual, requiere por lo tanto esfuerzos heroicos con el uso del típico “escalillo”, una escalera de peldaños larga y estrecha. Las uvas recogidas son llevadas a las características cuevas de toba para la producción de vino blanco y, hoy, también de espumantes.
Los vinos de la bodega I Borboni se han convertido en un símbolo y un punto de referencia del Asprinio di Aversa, vinificado en seco o espumoso. Amor por el territorio, dedicación y sacrificio son los valores que han permitido la salvaguarda de la variedad de uva y de su historia y que han contribuido a la creación de la Doc en 1993. Estas etiquetas ofrecen el valioso testimonio de tradiciones territoriales, ya conocidas en la Antigüedad, que corrían el riesgo de perderse para siempre y que, afortunadamente, se han conservado gracias al trabajo y al esfuerzo de productores como la familia Numeroso.
