I Favati
La producción de la bodega I Favati se centra en las históricas denominaciones del área avellinese, como el Fiano di Avellino, el Taurasi y el Greco di Tufo, verdaderas excelencias de la enología campana. Entre las etiquetas más celebradas por la crítica nacional e internacional destaca en particular el Fiano di Avellino Riserva ‘Pietramara – Etichetta Bianca’, una interpretación que impacta por vena mineral y territorialidad.
integrada, destinada a minimizar el uso de tratamientos fitosanitarios. Los suelos en los que crecen las vides, situados a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, son ricos en arcilla, caliza, toba y elementos minerales. Las vinificaciones se realizan en tanques de acero inoxidable tanto para los blancos como para los tintos, a veces adoptando la técnica de la criomaceración, destinada a resaltar el patrimonio aromático de las uvas. Los períodos de maduración posteriores tienen lugar siempre en acero o en barricas, tonneau y grandes toneles de roble, de primer o de más pasajes, según la etiqueta en cuestión.La producción de la bodega I Favati se centra en las históricas denominaciones del área avellinese, como el Fiano di Avellino, el Taurasi y el Greco di Tufo, verdaderas excelencias de la enología campana. Entre las etiquetas más celebradas por la crítica nacional e internacional destaca en particular el Fiano di Avellino Riserva ‘Pietramara – Etichetta Bianca’, una interpretación que impacta por vena mineral y territorialidad.
La producción de la bodega I Favati se centra en las históricas denominaciones del área avellinese, como el Fiano di Avellino, el Taurasi y el Greco di Tufo, verdaderas excelencias de la enología campana. Entre las etiquetas más celebradas por la crítica nacional e internacional destaca en particular el Fiano di Avellino Riserva ‘Pietramara – Etichetta Bianca’, una interpretación que impacta por vena mineral y territorialidad.
integrada, destinada a minimizar el uso de tratamientos fitosanitarios. Los suelos en los que crecen las vides, situados a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar, son ricos en arcilla, caliza, toba y elementos minerales. Las vinificaciones se realizan en tanques de acero inoxidable tanto para los blancos como para los tintos, a veces adoptando la técnica de la criomaceración, destinada a resaltar el patrimonio aromático de las uvas. Los períodos de maduración posteriores tienen lugar siempre en acero o en barricas, tonneau y grandes toneles de roble, de primer o de más pasajes, según la etiqueta en cuestión.La producción de la bodega I Favati se centra en las históricas denominaciones del área avellinese, como el Fiano di Avellino, el Taurasi y el Greco di Tufo, verdaderas excelencias de la enología campana. Entre las etiquetas más celebradas por la crítica nacional e internacional destaca en particular el Fiano di Avellino Riserva ‘Pietramara – Etichetta Bianca’, una interpretación que impacta por vena mineral y territorialidad.
