Il Rio
La bodega Rio nació de una iniciativa de Paolo Cerrini, un ex artesano orfebre florentino, que decidió cambiar de vida y trasladarse a Mugello con su compañera Manuela Villimburgo. Todo nació de la pasión por el vino y de una búsqueda de una existencia en contacto con la naturaleza. La empresa agrícola fue fundada en 2003 y se encuentra en la zona collinar entre Vicchio di Mugello y el Appennino Tosco-Romagnolo. El proyecto nació casi como una apuesta a principios de los años 90, cuando Paolo Cerrini comenzó a plantar algunas vides de variedades típicas del norte de Europa, en una zona tradicionalmente poco vocada para la viticultura, caracterizada por suelos arcillosos y un clima fresco y continental, con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche
En realidad, las variedades Pinot Nero, Chardonnay y Sauvignon Blanc se han adaptado muy bien a la zona y han comenzado a expresarse en un excelente nivel cualitativo, llevando a maduración racimos con aromas intensos y elegantes. A la luz de los buenos resultados obtenidos de las primeras viñas experimentales, Paolo Cerrini decidió así ampliar la extensión de la finca, siempre plantando las tres variedades francesas. Las plantaciones se realizaron a alta densidad, para favorecer la competencia entre las plantas y obligarlas a descender en profundidad en el suelo en busca de agua y nutrientes. Una elección de inspiración borgoñona, coherente con las variedades y con las particulares condiciones climáticas de la zona appeninica.
El trabajo en el campo se lleva a cabo de manera sencilla y en armonía con un contexto, caracterizado por la presencia de bosques y una rica biodiversidad. Las fertilizaciones se realizan solo a través del corte de las hierbas silvestres que crecen en el interfilare y con abono natural. Los tratamientos se reducen al mínimo, gracias a un clima ventilado, que contribuye a mantener los racimos sanos y evitar podredumbres. En la bodega se busca intervenir lo menos posible, para preservar el trabajo en la viña y salvaguardar las características varietales de las uvas. No se utilizan aditivos ni coadyuvantes, para mantener la pureza expresiva original, sin interferencias enológicas. Para el traslado de mostos y vinos se utiliza la fuerza de gravedad, limitando al mínimo el uso de bombas. Los vinos blancos sufren una ligera filtración antes del embotellado, mientras que los tintos no se filtran para mantener la integridad organoléptica.
La bodega Rio nació de una iniciativa de Paolo Cerrini, un ex artesano orfebre florentino, que decidió cambiar de vida y trasladarse a Mugello con su compañera Manuela Villimburgo. Todo nació de la pasión por el vino y de una búsqueda de una existencia en contacto con la naturaleza. La empresa agrícola fue fundada en 2003 y se encuentra en la zona collinar entre Vicchio di Mugello y el Appennino Tosco-Romagnolo. El proyecto nació casi como una apuesta a principios de los años 90, cuando Paolo Cerrini comenzó a plantar algunas vides de variedades típicas del norte de Europa, en una zona tradicionalmente poco vocada para la viticultura, caracterizada por suelos arcillosos y un clima fresco y continental, con notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche
En realidad, las variedades Pinot Nero, Chardonnay y Sauvignon Blanc se han adaptado muy bien a la zona y han comenzado a expresarse en un excelente nivel cualitativo, llevando a maduración racimos con aromas intensos y elegantes. A la luz de los buenos resultados obtenidos de las primeras viñas experimentales, Paolo Cerrini decidió así ampliar la extensión de la finca, siempre plantando las tres variedades francesas. Las plantaciones se realizaron a alta densidad, para favorecer la competencia entre las plantas y obligarlas a descender en profundidad en el suelo en busca de agua y nutrientes. Una elección de inspiración borgoñona, coherente con las variedades y con las particulares condiciones climáticas de la zona appeninica.
El trabajo en el campo se lleva a cabo de manera sencilla y en armonía con un contexto, caracterizado por la presencia de bosques y una rica biodiversidad. Las fertilizaciones se realizan solo a través del corte de las hierbas silvestres que crecen en el interfilare y con abono natural. Los tratamientos se reducen al mínimo, gracias a un clima ventilado, que contribuye a mantener los racimos sanos y evitar podredumbres. En la bodega se busca intervenir lo menos posible, para preservar el trabajo en la viña y salvaguardar las características varietales de las uvas. No se utilizan aditivos ni coadyuvantes, para mantener la pureza expresiva original, sin interferencias enológicas. Para el traslado de mostos y vinos se utiliza la fuerza de gravedad, limitando al mínimo el uso de bombas. Los vinos blancos sufren una ligera filtración antes del embotellado, mientras que los tintos no se filtran para mantener la integridad organoléptica.
