Inverroche
Inverroche es una pequeña destilería sudafricana, que produce una gama de Gins refinados y originales, capaces de expresar perfectamente las características del lugar de origen. Su nombre proviene de las palabras "Inver", que indica una confluencia de agua, y "Roche" que en francés significa roca, dos elementos naturales típicos de la naturaleza del Cabo. Todo nació de la iniciativa de Lorna Scott, quien primero se acercó a problemas ambientales y de desarrollo sostenible, para luego descubrir la riqueza de la flora local: el fynbos. Así nació la idea de valorar este extraordinario patrimonio de hierbas silvestres a través de la producción de Gin. Gracias a la ayuda de algunos expertos locales, Lorna comenzó a seleccionar las botánicas más interesantes entre las más de 9000 variedades presentes en el territorio.
Los destilados Inverroche son el reflejo del terroir de Cape Floral Kingdom, una de las zonas de Sudáfrica más ricas en biodiversidad natural, que se encuentra justo al pie de la famosa Table Mountain. La flora silvestre local es conocida como fynbos, que corresponde a nuestro concepto de matorral mediterráneo. Las plantas, las hierbas y los frutos del fynbos han sido utilizados durante milenios por los indígenas de Sudáfrica tanto como fuente alimentaria, como para extraer principios saludables y medicinales naturales. Son precisamente estas botánicas las que hacen que el aroma de los Gins sea tan único, original e inimitable. Las hierbas necesarias para la realización de los destilados, hoy se cultivan y recogen por pequeños agricultores locales, que ya suministran a la industria alimentaria o farmacéutica. Se trata de viveros autóctonos, en los que las plantas viven en un ambiente natural absolutamente inmaculado y luego son recogidas y trabajadas a mano para garantizar su absoluta calidad.
En la base del éxito de los Gins Inverroche hay en particular cinco botánicas del fynbos de Cape Floral Kingdom, que contribuyen a otorgar una personalidad absolutamente especial a la paleta aromática de los destilados. La Tulbaghia violacea o ajo silvestre es similar al ajo normal, pero con un aroma más intenso. Su esencia se extrae mediante infusión en agua y posee excelentesInverroche es una pequeña destilería sudafricana, que produce una gama de Gins refinados y originales, capaces de expresar perfectamente las características del lugar de origen. Su nombre proviene de las palabras "Inver", que indica una confluencia de agua, y "Roche" que en francés significa roca, dos elementos naturales típicos de la naturaleza del Cabo. Todo nació de la iniciativa de Lorna Scott, quien primero se acercó a problemas ambientales y de desarrollo sostenible, para luego descubrir la riqueza de la flora local: el fynbos. Así nació la idea de valorar este extraordinario patrimonio de hierbas silvestres a través de la producción de Gin. Gracias a la ayuda de algunos expertos locales, Lorna comenzó a seleccionar las botánicas más interesantes entre las más de 9000 variedades presentes en el territorio.
Los destilados Inverroche son el reflejo del terroir de Cape Floral Kingdom, una de las zonas de Sudáfrica más ricas en biodiversidad natural, que se encuentra justo al pie de la famosa Table Mountain. La flora silvestre local es conocida como fynbos, que corresponde a nuestro concepto de matorral mediterráneo. Las plantas, las hierbas y los frutos del fynbos han sido utilizados durante milenios por los indígenas de Sudáfrica tanto como fuente alimentaria, como para extraer principios saludables y medicinales naturales. Son precisamente estas botánicas las que hacen que el aroma de los Gins sea tan único, original e inimitable. Las hierbas necesarias para la realización de los destilados, hoy se cultivan y recogen por pequeños agricultores locales, que ya suministran a la industria alimentaria o farmacéutica. Se trata de viveros autóctonos, en los que las plantas viven en un ambiente natural absolutamente inmaculado y luego son recogidas y trabajadas a mano para garantizar su absoluta calidad.
En la base del éxito de los Gins Inverroche hay en particular cinco botánicas del fynbos de Cape Floral Kingdom, que contribuyen a otorgar una personalidad absolutamente especial a la paleta aromática de los destilados. La Tulbaghia violacea o ajo silvestre es similar al ajo normal, pero con un aroma más intenso. Su esencia se extrae mediante infusión en agua y posee excelentes