Isle of Jura
En Escocia, frente a la costa occidental, se encuentra una isla remota llamada en gaélico Jura, que significa 'ciervo'. Si se cuentan más de 5000 ciervos en las tres montañas de la isla, los habitantes apenas superan los 170; incluso George Orwell pasó aquí los últimos años de su vida, en la solitaria granja de Barnhill, terminando su célebre novela 1984. La única ciudad presente en Jura se llama Craighouse: está compuesta por una carretera, un pub, una tienda, una comunidad y, por supuesto, una destilería. La actual Jura Distillery se encuentra cerca de un gran remolino de agua: fue construida en 1963 sobre las ruinas de una antigua destilería anterior, que estuvo en funcionamiento durante todo el siglo XIX. El edificio fue renovado gracias a dos empresarios inmobiliarios, un constructor y un financiamiento del banco Scottish & Newcastle, con el objetivo de producir un whisky suave y ligeramente ahumado, similar al de las Highlands, muy diferente y mejor que aquel aguardiente fenólico que se bebía entonces en las islas escocesas. En 1974 apareció la primera botella de “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, aún producido con la denominación “Origin”, y en apenas unos pocos años, gracias a un éxito extraordinario, la producción se duplicó, con la construcción de nuevos alambiques muy grandes, esbeltos y elegantes, que se volvieron típicos de la isla de Jura. Llegando a producir 2,5 millones de litros de whisky al año, la destilería se beneficia desde 1995 de la afortunada colaboración con el Master Blender de renombre mundial Richard Paterson.
Los whiskies de Jura son de color oro o caoba, con sabores marcados de miel o especias y imperdibles notas de turba. Siempre de gran valor, dependiendo del producto, pueden ser fuertes y de gran carácter (como dicta la tradición), o dulces y delicados (las producciones más modernas). Después de un envejecimiento de al menos 10 años, envuelto por las suaves brisas marinas y un clima húmedo y templado, el whisky que lleva el nombre de la Jura Distillery es un néctar dorado capaz de expresar en el paladar las sensaciones más finas y refinadas, un producto imperdible para todos los apasionados y amantes del gran whisky escocés.
En Escocia, frente a la costa occidental, se encuentra una isla remota llamada en gaélico Jura, que significa 'ciervo'. Si se cuentan más de 5000 ciervos en las tres montañas de la isla, los habitantes apenas superan los 170; incluso George Orwell pasó aquí los últimos años de su vida, en la solitaria granja de Barnhill, terminando su célebre novela 1984. La única ciudad presente en Jura se llama Craighouse: está compuesta por una carretera, un pub, una tienda, una comunidad y, por supuesto, una destilería. La actual Jura Distillery se encuentra cerca de un gran remolino de agua: fue construida en 1963 sobre las ruinas de una antigua destilería anterior, que estuvo en funcionamiento durante todo el siglo XIX. El edificio fue renovado gracias a dos empresarios inmobiliarios, un constructor y un financiamiento del banco Scottish & Newcastle, con el objetivo de producir un whisky suave y ligeramente ahumado, similar al de las Highlands, muy diferente y mejor que aquel aguardiente fenólico que se bebía entonces en las islas escocesas. En 1974 apareció la primera botella de “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, aún producido con la denominación “Origin”, y en apenas unos pocos años, gracias a un éxito extraordinario, la producción se duplicó, con la construcción de nuevos alambiques muy grandes, esbeltos y elegantes, que se volvieron típicos de la isla de Jura. Llegando a producir 2,5 millones de litros de whisky al año, la destilería se beneficia desde 1995 de la afortunada colaboración con el Master Blender de renombre mundial Richard Paterson.
Los whiskies de Jura son de color oro o caoba, con sabores marcados de miel o especias y imperdibles notas de turba. Siempre de gran valor, dependiendo del producto, pueden ser fuertes y de gran carácter (como dicta la tradición), o dulces y delicados (las producciones más modernas). Después de un envejecimiento de al menos 10 años, envuelto por las suaves brisas marinas y un clima húmedo y templado, el whisky que lleva el nombre de la Jura Distillery es un néctar dorado capaz de expresar en el paladar las sensaciones más finas y refinadas, un producto imperdible para todos los apasionados y amantes del gran whisky escocés.
