Italicus
La marca Italicus produce un rosolio de bergamota de excelente calidad, que nace del deseo de proponer el gusto de un licor antiguo y rico en encanto. La receta original data de 1850 y la fama del licor era tal que se conocía como “Aperitivo de Corte” y “Bebida de los Reyes”. Aún hoy se elabora siguiendo las costumbres de siglos pasados, precisamente para respetar en los mínimos detalles sus nobles tradiciones. La elección de una elegante botella de estilo antiguo, trabajada en vidrio templado de un delicado tono azul, subraya la exquisitez formal de un proyecto que no deja nada al azar, desde la búsqueda y selección de las materias primas, hasta el packaging. Cada pequeño detalle se cuida con la máxima atención para realizar una etiqueta de alta gama.
En la base de su éxito, hay materias primas elegidas con extrema cuidado. Entre las botánicas destacan dos cítricos típicos de nuestro sur: el cidro y sobre todo la bergamota, una variedad antigua, hoy presente sobre todo en Calabria. Este cítrico de sabor amargo tiene una cáscara particularmente preciada, porque contiene un porcentaje elevado de esencias muy fragantes. El proceso de elaboración ha permanecido inalterado a lo largo de los siglos y prevé la infusión de las cáscaras de cidro y bergamota en agua fría, de modo que puedan ceder en solución todos los aceites esenciales. Solo en un segundo momento, el agua rica en intensos aromas cítricos se mezcla con alcohol de grano purísimo. En este punto se procede a la infusión y maceración en solución hidroalcohólica de las otras botánicas, cuidadosamente seleccionadas para completar el cuadro aromático del Rosolio.
El resultado final es un licor caracterizado por fragantes aromas de cítricos, enriquecidos con matices frescos y balsámicos de hierbas aromáticas, entre las que destacan por intensidad y persistencia la genciana y numerosas especias orientales. Si en tiempos pasados se solía degustar el rosolio solo, apreciando su sabor seductor y suave, bien equilibrado por la frescura ligeramente amarga del cidro y la bergamota, hoy Italicus es particularmente apreciado por los bartenders del moderno arte de la mixología, que lo
La marca Italicus produce un rosolio de bergamota de excelente calidad, que nace del deseo de proponer el gusto de un licor antiguo y rico en encanto. La receta original data de 1850 y la fama del licor era tal que se conocía como “Aperitivo de Corte” y “Bebida de los Reyes”. Aún hoy se elabora siguiendo las costumbres de siglos pasados, precisamente para respetar en los mínimos detalles sus nobles tradiciones. La elección de una elegante botella de estilo antiguo, trabajada en vidrio templado de un delicado tono azul, subraya la exquisitez formal de un proyecto que no deja nada al azar, desde la búsqueda y selección de las materias primas, hasta el packaging. Cada pequeño detalle se cuida con la máxima atención para realizar una etiqueta de alta gama.
En la base de su éxito, hay materias primas elegidas con extrema cuidado. Entre las botánicas destacan dos cítricos típicos de nuestro sur: el cidro y sobre todo la bergamota, una variedad antigua, hoy presente sobre todo en Calabria. Este cítrico de sabor amargo tiene una cáscara particularmente preciada, porque contiene un porcentaje elevado de esencias muy fragantes. El proceso de elaboración ha permanecido inalterado a lo largo de los siglos y prevé la infusión de las cáscaras de cidro y bergamota en agua fría, de modo que puedan ceder en solución todos los aceites esenciales. Solo en un segundo momento, el agua rica en intensos aromas cítricos se mezcla con alcohol de grano purísimo. En este punto se procede a la infusión y maceración en solución hidroalcohólica de las otras botánicas, cuidadosamente seleccionadas para completar el cuadro aromático del Rosolio.
El resultado final es un licor caracterizado por fragantes aromas de cítricos, enriquecidos con matices frescos y balsámicos de hierbas aromáticas, entre las que destacan por intensidad y persistencia la genciana y numerosas especias orientales. Si en tiempos pasados se solía degustar el rosolio solo, apreciando su sabor seductor y suave, bien equilibrado por la frescura ligeramente amarga del cidro y la bergamota, hoy Italicus es particularmente apreciado por los bartenders del moderno arte de la mixología, que lo
