Knockando
La destilería Knockando se distingue por indicar el año o la temporada de producción de cada una de sus botellas, una característica que diferencia este delicado Speyside de muchos otros Single Malt de la región. La destilería se encuentra en el centro de la región de Speyside, a orillas del río Spey, entre las localidades de Archiestown y Knockando. Fundada en 1898 por John Thompson, en pleno “whisky boom” de la época victoriana, toma su nombre del gaélico Cnoc-an-dhu que significa "la pequeña colina negra". Knockando fue la primera destilería escocesa en contar con energía eléctrica.
La destilería Knockando posee cuatro alambiques y utiliza agua purísima proveniente de la cercana fuente Cardnach, situada en las colinas sobre la destilería. Esta agua, junto con un proceso de producción respetuoso con el tiempo, crea un whisky delicado, caracterizado por notas frescas de almendra en sus versiones más jóvenes, que se vuelven cada vez más intensas en las versiones más añejas.
Solo el 8% de la producción de Knockando se utiliza para sus Single Malt, el resto es utilizado para Blended whisky muy famosos, como el J&B, de los cuales es uno de los maltes principales. Un clásico whisky para todos los amantes del estilo Speyside.
La destilería Knockando se distingue por indicar el año o la temporada de producción de cada una de sus botellas, una característica que diferencia este delicado Speyside de muchos otros Single Malt de la región. La destilería se encuentra en el centro de la región de Speyside, a orillas del río Spey, entre las localidades de Archiestown y Knockando. Fundada en 1898 por John Thompson, en pleno “whisky boom” de la época victoriana, toma su nombre del gaélico Cnoc-an-dhu que significa "la pequeña colina negra". Knockando fue la primera destilería escocesa en contar con energía eléctrica.
La destilería Knockando posee cuatro alambiques y utiliza agua purísima proveniente de la cercana fuente Cardnach, situada en las colinas sobre la destilería. Esta agua, junto con un proceso de producción respetuoso con el tiempo, crea un whisky delicado, caracterizado por notas frescas de almendra en sus versiones más jóvenes, que se vuelven cada vez más intensas en las versiones más añejas.
Solo el 8% de la producción de Knockando se utiliza para sus Single Malt, el resto es utilizado para Blended whisky muy famosos, como el J&B, de los cuales es uno de los maltes principales. Un clásico whisky para todos los amantes del estilo Speyside.
