La Distesa
La Distesa es una de las realidades más representativas y simbólicas del mundo de los vinos artesanales. Fue fundada en 2000 por Corrado Dottori quien, tras obtener un título en economía en Bocconi de Milán, decidió, junto a su compañera Valeria, trasladarse a su tierra natal, Cupramontana, y reiniciar la producción familiar a través de un enfoque genuino y respetuoso del territorio. Entre olivos, cultivos y bosques, decidió cultivar las uvas de la tradición marchigiana, como Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio y Trebbiano. Hoy, Corrado y Valeria son dos felices padres y aún cultivan con pasión y entusiasmo los viñedos que se extienden entre los municipios de San Paolo di Jesi, Staffolo y Cupramontana, este último, la tierra por excelencia del Verdicchio. Los vinos de Dottori están lejos de los modelos internacionales, construidos y creados por el simple gusto de agradar, son, en cambio, puras esencias territoriales, que cuentan la tierra marchigiana con sus mil matices y formas. Una historia ya documentada en la película “Resistenza Naturale” de Jonathan Nossiter que narra la historia de cuatro grandes viticultores.italianos.
En los últimos años, el agroturismo se ha convertido también en un espacio cultural, que organiza festivales de música y propone actividades culturales para reforzar el vínculo entre música, arte y vino. Las vides, cultivadas según los principios biológicos, están arraigadas en suelos arcillosos y calcáreos ricos en vida, cultivados en total ausencia de productos químicos y fertilizantes (solo con bajas dosis de cobre y azufre). Una visión tan sensible en el viñedo se materializa también en la bodega, donde el truco, paradójicamente, es no intervenir en las diferentes fases de producción, dejando que los procesos ocurran espontáneamente. Así, las fermentaciones alcohólicas son llevadas a cabo por levaduras nativas y los procesos invasivos, como clarificaciones y filtraciones, son abolidos.
Los vinos La Distesa se caracterizan por un aspecto rústico y decididamente expresivo, de rostro artesanal. Francos, puros y ricos, condensan todos los matices y características del territorio. Frescos y sabrosos, decididos y sustanciosos, ¡pero siempre verdaderos y fieles retratos marchigianos!
La Distesa es una de las realidades más representativas y simbólicas del mundo de los vinos artesanales. Fue fundada en 2000 por Corrado Dottori quien, tras obtener un título en economía en Bocconi de Milán, decidió, junto a su compañera Valeria, trasladarse a su tierra natal, Cupramontana, y reiniciar la producción familiar a través de un enfoque genuino y respetuoso del territorio. Entre olivos, cultivos y bosques, decidió cultivar las uvas de la tradición marchigiana, como Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio y Trebbiano. Hoy, Corrado y Valeria son dos felices padres y aún cultivan con pasión y entusiasmo los viñedos que se extienden entre los municipios de San Paolo di Jesi, Staffolo y Cupramontana, este último, la tierra por excelencia del Verdicchio. Los vinos de Dottori están lejos de los modelos internacionales, construidos y creados por el simple gusto de agradar, son, en cambio, puras esencias territoriales, que cuentan la tierra marchigiana con sus mil matices y formas. Una historia ya documentada en la película “Resistenza Naturale” de Jonathan Nossiter que narra la historia de cuatro grandes viticultores.italianos.
En los últimos años, el agroturismo se ha convertido también en un espacio cultural, que organiza festivales de música y propone actividades culturales para reforzar el vínculo entre música, arte y vino. Las vides, cultivadas según los principios biológicos, están arraigadas en suelos arcillosos y calcáreos ricos en vida, cultivados en total ausencia de productos químicos y fertilizantes (solo con bajas dosis de cobre y azufre). Una visión tan sensible en el viñedo se materializa también en la bodega, donde el truco, paradójicamente, es no intervenir en las diferentes fases de producción, dejando que los procesos ocurran espontáneamente. Así, las fermentaciones alcohólicas son llevadas a cabo por levaduras nativas y los procesos invasivos, como clarificaciones y filtraciones, son abolidos.
Los vinos La Distesa se caracterizan por un aspecto rústico y decididamente expresivo, de rostro artesanal. Francos, puros y ricos, condensan todos los matices y características del territorio. Frescos y sabrosos, decididos y sustanciosos, ¡pero siempre verdaderos y fieles retratos marchigianos!
