La Fee
La Fée es el nombre de una destilería de absenta fundada por los franceses George Rowley y Marie-Claude Delahaye en 1998, con el objetivo de volver a producir el célebre destilado verde según métodos tradicionales. De hecho, desde 1915 en Francia, a raíz de polémicas y de una prohibición categórica, no se producía absenta propiamente dicha, sino solo licor a base de absenta, un sustituto que se volvió célebre en Europa central en las últimas décadas con el nombre de "Absinth" (mientras que la grafía original francesa es "Absinthe").
A partir de las primeras botellas producidas en 2000, La Fée se ha impuesto como la única casa productora de absenta tradicional, la única reconocida como tal por el Museo de la Absenta de Auvers-sur-Oise y aún prohibida en varios países del mundo (como por ejemplo en EE.UU.). La amplia gama de absentas firmadas La Fée se produce, según métodos naturales, mediante la maceración de hierbas aromáticas en alcohol; esta infusión es responsable de la típica coloración verde del destilado (debido a la clorofila) pero que puede asumir tambiéntonalidades azules o blancas (dependiendo de las hierbas utilizadas y del tipo de absenta). Las hierbas más utilizadas son: Artemisia absinthium, Artemisia pontica, hinojo, anís verde, anís estrellado, hisopo oficial, cilantro y otras combinaciones botánicas secretas.
La absenta La Fée es un destilado único y rico en encanto, capaz de revivir las atmósferas bohemias de finales del siglo XIX. Se puede degustar solo o recuperando modas y rituales 'malditos': con la adición de agua fría y/o de azúcar disuelto en una cuchara (el llamado método "sugar and burn"). La Fée puede presumir de haber reintroducido la absenta original y de haber hecho revivir la imperdible magia de la Hada Verde, tan amada por poetas y escritores.
La Fée es el nombre de una destilería de absenta fundada por los franceses George Rowley y Marie-Claude Delahaye en 1998, con el objetivo de volver a producir el célebre destilado verde según métodos tradicionales. De hecho, desde 1915 en Francia, a raíz de polémicas y de una prohibición categórica, no se producía absenta propiamente dicha, sino solo licor a base de absenta, un sustituto que se volvió célebre en Europa central en las últimas décadas con el nombre de "Absinth" (mientras que la grafía original francesa es "Absinthe").
A partir de las primeras botellas producidas en 2000, La Fée se ha impuesto como la única casa productora de absenta tradicional, la única reconocida como tal por el Museo de la Absenta de Auvers-sur-Oise y aún prohibida en varios países del mundo (como por ejemplo en EE.UU.). La amplia gama de absentas firmadas La Fée se produce, según métodos naturales, mediante la maceración de hierbas aromáticas en alcohol; esta infusión es responsable de la típica coloración verde del destilado (debido a la clorofila) pero que puede asumir tambiéntonalidades azules o blancas (dependiendo de las hierbas utilizadas y del tipo de absenta). Las hierbas más utilizadas son: Artemisia absinthium, Artemisia pontica, hinojo, anís verde, anís estrellado, hisopo oficial, cilantro y otras combinaciones botánicas secretas.
La absenta La Fée es un destilado único y rico en encanto, capaz de revivir las atmósferas bohemias de finales del siglo XIX. Se puede degustar solo o recuperando modas y rituales 'malditos': con la adición de agua fría y/o de azúcar disuelto en una cuchara (el llamado método "sugar and burn"). La Fée puede presumir de haber reintroducido la absenta original y de haber hecho revivir la imperdible magia de la Hada Verde, tan amada por poetas y escritores.
