La Mesma
La Mesma es una bodega nacida del capricho de una madre, que, al no poder aceptar la idea de tener una casa en la pequeña fracción de Monterotondo, cerca de Gavi, sin siquiera un cepa de vid, decide, en 2001, plantar las viñas junto a sus hijas. La pasión de Paola, Francesca y Anna se abre paso rápidamente entre las hectáreas que poco a poco se expanden y en 2004 se convierten en una verdadera bodega, con la compra de la finca Bella Alleanza, completamente operativa. No se trata solo de un pasatiempo en el viñedo, nunca lo ha sido, porque el deseo de conocer, el compromiso y la unión de fuerzas han sido siempre los protagonistas, llevando a las tres hermanas Rosina a reflejarse entre las hileras en una aventura completamente nueva.
El Gavi es el exponente más ilustre al que La Mesma otorga amplios espacios en sus interpretaciones más amplias, abordando el trabajo de las uvas Cortese de las maneras más originales, diversas y libres de prejuicios. La bodega es completamente biológica desde 2016, se implementan prácticas agrícolas "gentiles" con la presencia constante en el viñedo, sin deshierbe ni fertilizantes químicos, nada de antibióticos. Así se conserva la longevidad de la planta y la biodiversidad. Generalmente, las uvas, provenientes de vides que llegan a los 50 años, se cosechan manualmente, sufren una prensado suave y se vinifican en tanques de acero inoxidable. El método de crianza varía según la línea que se quiera obtener, pero generalmente se lleva a cabo en acero durante un período superior a 6 meses. Para los espumosos se realiza una refermentación en botella, mientras que, en el caso particular de "Indi", el Gavi se obtiene mediante fermentación alcohólica a cargo de levaduras autóctonas obtenidas de pied de cuve y la fermentación es espontánea.
Los vinos blancos de La Mesma se distinguen porque exhiben todas las notas de las uvas Cortese a través de Gavi con una personalidad muy diferente, pero de la misma origen. Es la pasión por la tierra el núcleo de la creatividad de estas tres chicas, que desde Génova se acercan a los paisajes bucólicos del Alto
La Mesma es una bodega nacida del capricho de una madre, que, al no poder aceptar la idea de tener una casa en la pequeña fracción de Monterotondo, cerca de Gavi, sin siquiera un cepa de vid, decide, en 2001, plantar las viñas junto a sus hijas. La pasión de Paola, Francesca y Anna se abre paso rápidamente entre las hectáreas que poco a poco se expanden y en 2004 se convierten en una verdadera bodega, con la compra de la finca Bella Alleanza, completamente operativa. No se trata solo de un pasatiempo en el viñedo, nunca lo ha sido, porque el deseo de conocer, el compromiso y la unión de fuerzas han sido siempre los protagonistas, llevando a las tres hermanas Rosina a reflejarse entre las hileras en una aventura completamente nueva.
El Gavi es el exponente más ilustre al que La Mesma otorga amplios espacios en sus interpretaciones más amplias, abordando el trabajo de las uvas Cortese de las maneras más originales, diversas y libres de prejuicios. La bodega es completamente biológica desde 2016, se implementan prácticas agrícolas "gentiles" con la presencia constante en el viñedo, sin deshierbe ni fertilizantes químicos, nada de antibióticos. Así se conserva la longevidad de la planta y la biodiversidad. Generalmente, las uvas, provenientes de vides que llegan a los 50 años, se cosechan manualmente, sufren una prensado suave y se vinifican en tanques de acero inoxidable. El método de crianza varía según la línea que se quiera obtener, pero generalmente se lleva a cabo en acero durante un período superior a 6 meses. Para los espumosos se realiza una refermentación en botella, mientras que, en el caso particular de "Indi", el Gavi se obtiene mediante fermentación alcohólica a cargo de levaduras autóctonas obtenidas de pied de cuve y la fermentación es espontánea.
Los vinos blancos de La Mesma se distinguen porque exhiben todas las notas de las uvas Cortese a través de Gavi con una personalidad muy diferente, pero de la misma origen. Es la pasión por la tierra el núcleo de la creatividad de estas tres chicas, que desde Génova se acercan a los paisajes bucólicos del Alto
