La Valentina
La Fattoria La Valentina se encuentra en Spoltore, en la provincia de Pescara, y representa un modelo de viticultura responsable, realizado con el único intento de producir vinos genuinos que sepan reflejar las características de las variedades de uva y del territorio. Fue creada en 1990 y en 1994 fue adquirida por Sabatino, Roberto y Andrea Di Properzio con el deseo de valorizar la tierra abruzzese destacando sus enormes potencialidades en el campo de la viticultura. La particular posición de la región, situada en una zona colinosa, que desde las altas cumbres del Appennino desciende suavemente hacia la costa del mar Adriático, la hace perfecta para la vid. El clima está caracterizado por una doble influencia, la suave y dulce del Mediterráneo y la fría y continental de las montañas.
La zona del interior colinoso del área de Pescara representa un terroir único, también gracias a la presencia de suelos particularmente vocados. Los viñedos cubren una superficie total de unas veinte hectáreas y se encuentran en diferentes zonas, en particular en los territorios municipales de Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo y Civitella Casanova. Las variedades de uva elegidas son las que históricamente han estado presentes en estas tierras: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese y Pecorino. La gestión agronómica está orientada al respeto de la naturaleza y del ecosistema en su conjunto. No se utilizan herbicidas y todos los viñedos se manejan siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las nuevas plantaciones se realizan con una selección masal de las mejores plantas de las viejas viñas de la finca, para preservar la diversidad de los biotipos y su valioso patrimonio genético.
Todas las operaciones de cosecha se realizan con recolección manual de las uvas en plena madurez, para tener aromas intensos y ricos. Antes de las prensadas y de las vinificaciones, los racimos son cuidadosamente y rigurosamente seleccionados. Para mantener la integridad natural, los vinos no se someten a clarificación o filtración y el total de sulfitos es siempre muy bajo. La atención a la sostenibilidad y al medio ambiente también se traduce en la salvaguarda de la biodiversidad, en métodos de trabajo y de gestión de lafinca ecológicamente compatibles y respetuosos. En la empresa se utiliza solo energía verde certificada y los vinos poseen las certificaciones de ausencia de residuos de pesticidas, de residuos de productos de origen animal y de alérgenos.
La Fattoria La Valentina se encuentra en Spoltore, en la provincia de Pescara, y representa un modelo de viticultura responsable, realizado con el único intento de producir vinos genuinos que sepan reflejar las características de las variedades de uva y del territorio. Fue creada en 1990 y en 1994 fue adquirida por Sabatino, Roberto y Andrea Di Properzio con el deseo de valorizar la tierra abruzzese destacando sus enormes potencialidades en el campo de la viticultura. La particular posición de la región, situada en una zona colinosa, que desde las altas cumbres del Appennino desciende suavemente hacia la costa del mar Adriático, la hace perfecta para la vid. El clima está caracterizado por una doble influencia, la suave y dulce del Mediterráneo y la fría y continental de las montañas.
La zona del interior colinoso del área de Pescara representa un terroir único, también gracias a la presencia de suelos particularmente vocados. Los viñedos cubren una superficie total de unas veinte hectáreas y se encuentran en diferentes zonas, en particular en los territorios municipales de Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo y Civitella Casanova. Las variedades de uva elegidas son las que históricamente han estado presentes en estas tierras: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese y Pecorino. La gestión agronómica está orientada al respeto de la naturaleza y del ecosistema en su conjunto. No se utilizan herbicidas y todos los viñedos se manejan siguiendo los principios de la agricultura biológica. Las nuevas plantaciones se realizan con una selección masal de las mejores plantas de las viejas viñas de la finca, para preservar la diversidad de los biotipos y su valioso patrimonio genético.
Todas las operaciones de cosecha se realizan con recolección manual de las uvas en plena madurez, para tener aromas intensos y ricos. Antes de las prensadas y de las vinificaciones, los racimos son cuidadosamente y rigurosamente seleccionados. Para mantener la integridad natural, los vinos no se someten a clarificación o filtración y el total de sulfitos es siempre muy bajo. La atención a la sostenibilidad y al medio ambiente también se traduce en la salvaguarda de la biodiversidad, en métodos de trabajo y de gestión de lafinca ecológicamente compatibles y respetuosos. En la empresa se utiliza solo energía verde certificada y los vinos poseen las certificaciones de ausencia de residuos de pesticidas, de residuos de productos de origen animal y de alérgenos.
