Lamiable
La familia Lamiable se establece en el territorio de Tours-sur-Marne ya en el siglo XVIII, mientras que la finca con las formas actuales fue fundada en 1859 por Louis-Hippolyte, caracterizada por una actividad agrícola genérica. Solo después de la Segunda Guerra Mundial, a principios de los años cincuenta, Pierre Lamiable planta las primeras viñas dando así origen a la empresa: junto a su hermano Auguste excavan literalmente a golpes de pico las bodegas subterráneas. La historia continúa con las generaciones siguientes: a partir de 1970, Jean-Pierre comienza a elaborar y embotellar los Champagnes, vinificando por su cuenta todas las uvas de propiedad y dando impulso a la comercialización; en 2003, Ophelie, que había crecido en el extranjero, regresa a su tierra natal y demuestra gran sensibilidad y capacidad en la gestión del terroir y en la ampliación de la Maison.
La propiedad de la Maison Lamiable se extiende por tres territorios fundamentales, todos dentro de la región de Montagne de Reims, el macizo calcáreo de suelo yesoso, para un total de aproximadamente 6 hectáreas, cultivadas en un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. Tours-sur-Marne, donde se encuentra la bodega con las parcelas de Pinot Noir y Chardonnay, es un pueblo reputado Grand Cru que se extiende solo sobre 53 hectáreas y situado justo a orillas del río homónimo. Bouzy, el pueblo fundamental de este sector, es el otro Grand Cru de la familia dedicado completamente al Pinot Noir. A pocos kilómetros más al norte y a una altitud menos elevada, se encuentra el pueblo Premier Cru de Billy-le-Grand con las parcelas de Chardonnay y Pinot Noir. Las viñas se gestionan de manera sostenible, con una agricultura certificada Viticulture Durable y Haute Valeur Environnementale: son principios agronómicos de bajo impacto ambiental, con el objetivo de preservar el viñedo a largo plazo utilizando fertilizaciones orgánicas, eliminando el uso de pesticidas para favorecer a los depredadores naturales en defensa de los aparatos foliares, trabajando el suelo para garantizar la regeneración de los microelementos y contrarrestar la erosión.
La familia Lamiable muestra su apego al terroir de Tours-sur-Marne vinificando de manera específica estas uvas Grand
La familia Lamiable se establece en el territorio de Tours-sur-Marne ya en el siglo XVIII, mientras que la finca con las formas actuales fue fundada en 1859 por Louis-Hippolyte, caracterizada por una actividad agrícola genérica. Solo después de la Segunda Guerra Mundial, a principios de los años cincuenta, Pierre Lamiable planta las primeras viñas dando así origen a la empresa: junto a su hermano Auguste excavan literalmente a golpes de pico las bodegas subterráneas. La historia continúa con las generaciones siguientes: a partir de 1970, Jean-Pierre comienza a elaborar y embotellar los Champagnes, vinificando por su cuenta todas las uvas de propiedad y dando impulso a la comercialización; en 2003, Ophelie, que había crecido en el extranjero, regresa a su tierra natal y demuestra gran sensibilidad y capacidad en la gestión del terroir y en la ampliación de la Maison.
La propiedad de la Maison Lamiable se extiende por tres territorios fundamentales, todos dentro de la región de Montagne de Reims, el macizo calcáreo de suelo yesoso, para un total de aproximadamente 6 hectáreas, cultivadas en un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay. Tours-sur-Marne, donde se encuentra la bodega con las parcelas de Pinot Noir y Chardonnay, es un pueblo reputado Grand Cru que se extiende solo sobre 53 hectáreas y situado justo a orillas del río homónimo. Bouzy, el pueblo fundamental de este sector, es el otro Grand Cru de la familia dedicado completamente al Pinot Noir. A pocos kilómetros más al norte y a una altitud menos elevada, se encuentra el pueblo Premier Cru de Billy-le-Grand con las parcelas de Chardonnay y Pinot Noir. Las viñas se gestionan de manera sostenible, con una agricultura certificada Viticulture Durable y Haute Valeur Environnementale: son principios agronómicos de bajo impacto ambiental, con el objetivo de preservar el viñedo a largo plazo utilizando fertilizaciones orgánicas, eliminando el uso de pesticidas para favorecer a los depredadores naturales en defensa de los aparatos foliares, trabajando el suelo para garantizar la regeneración de los microelementos y contrarrestar la erosión.
La familia Lamiable muestra su apego al terroir de Tours-sur-Marne vinificando de manera específica estas uvas Grand
