Laphroaig
La destilería Laphroaig se encuentra en la isla de Islay, frente a la costa oeste de Escocia, y representa una de las realidades productivas de Single Malt más apreciadas y valoradas en el mundo, gracias al sabor único e intenso del whisky y a un sistema productivo antiguo y tradicional. El nombre de la destilería significa, en gaélico, 'la hermosa hendidura en la amplia bahía'; de hecho, la instalación da directamente al mar: un conjunto de viejos edificios de piedra blanqueados con cal brillante que el mar refleja e ilumina.
Laphroaig fue fundada en 1815 por los hermanos Alex y Donald Johnston, miembros de una antigua familia escocesa del Clan Donald, de fe política jacobita. A pesar de la historia secular, los diferentes traspasos de propiedad y el éxito internacional, la destilería Laphroaig ha conservado un sistema de producción tradicional: ningún ordenador que automatice los procedimientos; malteado realizado aún de forma artesanal en el suelo; uso de agua de manantial fuertemente turba; destilación lenta en los clásicos alambiques de cobre.
Para recrear el sabor de los históricos whiskies, la destilería ha llevado a cabo varios experimentos que han llevado a la creación del Laphroag Quarter Cask: un whisky envejecido en barricas más pequeñas ('quarter cask') que las convencionalmente en uso y sobre el que no se realiza el filtrado en frío ('chill filtering'). Se dice así que el Quarter Cask Single Malt conserva el sabor y las características de un whisky producido en el siglo XIX. En 1994, la destilería fue galardonada con el Royal Warrant directamente por el Príncipe de Gales en persona y todavía conserva el privilegio de ser la única destilería que ha adquirido tal título honorífico.
Laphroaig cuenta con números impresionantes de aficionados y fanáticos en todo el mundo, gracias a un Scotch único en su género, destilado y envejecido según criterios antiguos y rigurosamente artesanales. Los extraordinarios Laphroaig Single Malt tienen un sabor refinado, con tonalidades fuertemente fenólicas y ahumadas, capaces de liberar fragancias y aromas inolvidables, intensos y ahumados.
La destilería Laphroaig se encuentra en la isla de Islay, frente a la costa oeste de Escocia, y representa una de las realidades productivas de Single Malt más apreciadas y valoradas en el mundo, gracias al sabor único e intenso del whisky y a un sistema productivo antiguo y tradicional. El nombre de la destilería significa, en gaélico, 'la hermosa hendidura en la amplia bahía'; de hecho, la instalación da directamente al mar: un conjunto de viejos edificios de piedra blanqueados con cal brillante que el mar refleja e ilumina.
Laphroaig fue fundada en 1815 por los hermanos Alex y Donald Johnston, miembros de una antigua familia escocesa del Clan Donald, de fe política jacobita. A pesar de la historia secular, los diferentes traspasos de propiedad y el éxito internacional, la destilería Laphroaig ha conservado un sistema de producción tradicional: ningún ordenador que automatice los procedimientos; malteado realizado aún de forma artesanal en el suelo; uso de agua de manantial fuertemente turba; destilación lenta en los clásicos alambiques de cobre.
Para recrear el sabor de los históricos whiskies, la destilería ha llevado a cabo varios experimentos que han llevado a la creación del Laphroag Quarter Cask: un whisky envejecido en barricas más pequeñas ('quarter cask') que las convencionalmente en uso y sobre el que no se realiza el filtrado en frío ('chill filtering'). Se dice así que el Quarter Cask Single Malt conserva el sabor y las características de un whisky producido en el siglo XIX. En 1994, la destilería fue galardonada con el Royal Warrant directamente por el Príncipe de Gales en persona y todavía conserva el privilegio de ser la única destilería que ha adquirido tal título honorífico.
Laphroaig cuenta con números impresionantes de aficionados y fanáticos en todo el mundo, gracias a un Scotch único en su género, destilado y envejecido según criterios antiguos y rigurosamente artesanales. Los extraordinarios Laphroaig Single Malt tienen un sabor refinado, con tonalidades fuertemente fenólicas y ahumadas, capaces de liberar fragancias y aromas inolvidables, intensos y ahumados.
