Larnaudie-Hirault
La casa Larnaudie-Hirault es una pequeña realidad familiar de la región de Champagne que se encuentra en Trois-Puits, un pueblo a las puertas de la Montaña de Reims, zona de histórica elección para la producción de Pinot Noir, variedad a la que la domaine le da mucha importancia. Actualmente la propiedad ha llegado a poseer 7 hectáreas de viñedo, distribuidas entre los pueblos más famosos e importantes de la zona, a saber, los Premier Cru Trois-Puits, Montbré, Taissy y Sacy. La dirección empresarial está hoy en manos de Michael Larnaudie, quien lleva adelante esta joya de Champagne manteniéndose fiel a prácticas respetuosas en la viña y lo menos invasivas posible en la bodega.
Larnaudie-Hirault debe catalogarse con la etiqueta de Recoltants Manipulants, que simboliza a aquellos productores que cultivan personalmente las uvas provenientes de los viñedos de su propiedad, para luego ensamblarlas en la bodega siguiendo el estilo personal de la maison. La agricultura practicada por estos vignerons siempre ha tenido como objetivo trabajar manualmente el suelo, rechazar el uso de productos químicos y pesticidas y abstenerse de la desherbaciónmecánico de las hileras. Una filosofía productiva que busca mantener viva la natural biodiversidad del viñedo con el fin de llevar a la bodega racimos ricos en jugosidad y aromas que reflejarán lo mejor del terroir de origen.
Larnaudie-Hirault cultiva todas las variedades tradicionales de la región como Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier y las ensambla en diferentes porcentajes para cada etiqueta, con el fin de ofrecer una gama lo más representativa de Champagne posible. En la bodega suelen vinificar el 80% de las uvas en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada y el 20% restante en barricas de roble francés, con el fin de exaltar tanto las notas más frescas, afrutadas y florales de las variedades, como las más evolucionadas y fragantes suavizadas por la madera. Los Champagnes de Larnaudie-Hirault siempre se presentan con gran fineza y elegancia gustativa, con un sorbo armónico y goloso y con la ambición de ser un acompañante de excelencia de platos gastronómicos como tartar de pescado y plateau de mariscos.
La casa Larnaudie-Hirault es una pequeña realidad familiar de la región de Champagne que se encuentra en Trois-Puits, un pueblo a las puertas de la Montaña de Reims, zona de histórica elección para la producción de Pinot Noir, variedad a la que la domaine le da mucha importancia. Actualmente la propiedad ha llegado a poseer 7 hectáreas de viñedo, distribuidas entre los pueblos más famosos e importantes de la zona, a saber, los Premier Cru Trois-Puits, Montbré, Taissy y Sacy. La dirección empresarial está hoy en manos de Michael Larnaudie, quien lleva adelante esta joya de Champagne manteniéndose fiel a prácticas respetuosas en la viña y lo menos invasivas posible en la bodega.
Larnaudie-Hirault debe catalogarse con la etiqueta de Recoltants Manipulants, que simboliza a aquellos productores que cultivan personalmente las uvas provenientes de los viñedos de su propiedad, para luego ensamblarlas en la bodega siguiendo el estilo personal de la maison. La agricultura practicada por estos vignerons siempre ha tenido como objetivo trabajar manualmente el suelo, rechazar el uso de productos químicos y pesticidas y abstenerse de la desherbaciónmecánico de las hileras. Una filosofía productiva que busca mantener viva la natural biodiversidad del viñedo con el fin de llevar a la bodega racimos ricos en jugosidad y aromas que reflejarán lo mejor del terroir de origen.
Larnaudie-Hirault cultiva todas las variedades tradicionales de la región como Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier y las ensambla en diferentes porcentajes para cada etiqueta, con el fin de ofrecer una gama lo más representativa de Champagne posible. En la bodega suelen vinificar el 80% de las uvas en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada y el 20% restante en barricas de roble francés, con el fin de exaltar tanto las notas más frescas, afrutadas y florales de las variedades, como las más evolucionadas y fragantes suavizadas por la madera. Los Champagnes de Larnaudie-Hirault siempre se presentan con gran fineza y elegancia gustativa, con un sorbo armónico y goloso y con la ambición de ser un acompañante de excelencia de platos gastronómicos como tartar de pescado y plateau de mariscos.
