Le Fay D'Homme
Domaine Le Fay D'Homme es una propiedad de carácter familiar, que desde hace cinco generaciones se dedica a la viticultura. La finca se encuentra en el gran viñedo del Valle del Loira, que atraviesa Francia de este a oeste, hasta el océano Atlántico. Las viñas se cultivan en el corazón de la Appellation Muscadet Sèvre et Maine y producen excelentes versiones de este interesante vino, que desde hace algunos años se ha consolidado entre los aficionados por su perfil fresco, afrutado y su inmediata facilidad de consumo. Desde 1986, al timón del Domaine está Vincent Caillé, quien forma parte de una nueva generación de viticultores que ha contribuido de manera decisiva al renacimiento del territorio, apostando por la calidad. Gracias a un trabajo meticuloso, se ha consolidado rápidamente con una gama de etiquetas que destaca el potencial del terroir.
El área se caracteriza por un clima oceánico, suave y templado. Además, se beneficia de las brisas marinas que suavizan las temperaturas y permiten una excelente maduración de las uvas. Desde el punto de vista de los suelos, la finca presenta una cierta heterogeneidad, con presencia de gneis, gabro y ortogneis, todos suelos muy adecuados para la vid. Las vides cubren una superficie total de aproximadamente 25 hectáreas y están situadas cerca de Monnière, con algunos lotes en Gorges, Maisdon-sur-Sèvre y Mouzillon. Entre las hileras domina la variedad principal del territorio, el Melon de Bourgogne, una antigua uva de piel blanca de origen borgoñón, que ha sido cultivada durante muchos siglos en el área de Nantes. Sin embargo, también hay algunas parcelas de Folle Blanche, Gamay, Abouriou, Côt y Cabernet. En el campo se trabaja con el máximo respeto por la vid y el ecosistema. La empresa está certificada como orgánica desde 2007 y biodinámica desde 2012.
Domaine Le Fay D'Homme es una propiedad de carácter familiar, que desde hace cinco generaciones se dedica a la viticultura. La finca se encuentra en el gran viñedo del Valle del Loira, que atraviesa Francia de este a oeste, hasta el océano Atlántico. Las viñas se cultivan en el corazón de la Appellation Muscadet Sèvre et Maine y producen excelentes versiones de este interesante vino, que desde hace algunos años se ha consolidado entre los aficionados por su perfil fresco, afrutado y su inmediata facilidad de consumo. Desde 1986, al timón del Domaine está Vincent Caillé, quien forma parte de una nueva generación de viticultores que ha contribuido de manera decisiva al renacimiento del territorio, apostando por la calidad. Gracias a un trabajo meticuloso, se ha consolidado rápidamente con una gama de etiquetas que destaca el potencial del terroir.
El área se caracteriza por un clima oceánico, suave y templado. Además, se beneficia de las brisas marinas que suavizan las temperaturas y permiten una excelente maduración de las uvas. Desde el punto de vista de los suelos, la finca presenta una cierta heterogeneidad, con presencia de gneis, gabro y ortogneis, todos suelos muy adecuados para la vid. Las vides cubren una superficie total de aproximadamente 25 hectáreas y están situadas cerca de Monnière, con algunos lotes en Gorges, Maisdon-sur-Sèvre y Mouzillon. Entre las hileras domina la variedad principal del territorio, el Melon de Bourgogne, una antigua uva de piel blanca de origen borgoñón, que ha sido cultivada durante muchos siglos en el área de Nantes. Sin embargo, también hay algunas parcelas de Folle Blanche, Gamay, Abouriou, Côt y Cabernet. En el campo se trabaja con el máximo respeto por la vid y el ecosistema. La empresa está certificada como orgánica desde 2007 y biodinámica desde 2012.
