Lecompte
La marca francesa Lecompte se dedica a la producción de Calvados tradicionales y de alta calidad en Normandía, cuna de este destilado con fascinantes propiedades organolépticas. La Maison fue fundada en 1923 por Alexandre Lecompte, un empresario que vendió su negocio de comercio de vinos y destilados en Normandía para desarrollar y comercializar antiguas reservas de Calvados. En 1945, su hijo tomó las riendas del negocio familiar y dos años más tarde compró el primer alambique, dando oficialmente vida a la destilería en el municipio de Reux, en el corazón de la prestigiosa y más restrictiva zona de producción del Calvados Pays d'Auge. Rodeada de los mejores huertos de manzanas que caracterizan la región, la Maison cuenta con ocho bodegas subterráneas donde reposan cientos de pequeñas barricas de roble que contienen el preciado destilado. En el origen de los Calvados de la finca Lecompte hay un meticuloso proceso de selección de sidras producidas con los cuatro principales tipos de manzanas normandas: dulce, agridulce, amarga y ácida. Una vez establecido el mezcla ideal, el Maître de chai y Maître distillateur Sylvain Pluchard procede con una doble destilación en pequeños y tradicionales alambiques de cobre Pot still, asegurándose de extraer exclusivamente el corazón del destilado. En este punto, el valioso líquido se somete a un largo envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés de 180 litros, por periodos que pueden superar los 18 años, durante los cuales Sylvain prueba periódicamente los Calvados. La degustación tiene como objetivo tanto establecer el momento perfecto para proceder al embotellado como determinar la mezcla ideal entre las barricas, con el fin de obtener Calvados siempre equilibrados y armoniosos. Los Calvados Pays d'Auge firmados por Maison Lecompte se presentan en cuatro líneas diferentes: 'Revelation', 'Les Signatures', 'Les Millésimes' y 'Le Secret'. Todos estos destilados reflejan el savoir-faire de una de las Maison más importantes de todo el territorio del Calvados Pays d'Auge, capaz de ofrecer una gama de Calvados de altísima calidad.
La marca francesa Lecompte se dedica a la producción de Calvados tradicionales y de alta calidad en Normandía, cuna de este destilado con fascinantes propiedades organolépticas. La Maison fue fundada en 1923 por Alexandre Lecompte, un empresario que vendió su negocio de comercio de vinos y destilados en Normandía para desarrollar y comercializar antiguas reservas de Calvados. En 1945, su hijo tomó las riendas del negocio familiar y dos años más tarde compró el primer alambique, dando oficialmente vida a la destilería en el municipio de Reux, en el corazón de la prestigiosa y más restrictiva zona de producción del Calvados Pays d'Auge. Rodeada de los mejores huertos de manzanas que caracterizan la región, la Maison cuenta con ocho bodegas subterráneas donde reposan cientos de pequeñas barricas de roble que contienen el preciado destilado. En el origen de los Calvados de la finca Lecompte hay un meticuloso proceso de selección de sidras producidas con los cuatro principales tipos de manzanas normandas: dulce, agridulce, amarga y ácida. Una vez establecido el mezcla ideal, el Maître de chai y Maître distillateur Sylvain Pluchard procede con una doble destilación en pequeños y tradicionales alambiques de cobre Pot still, asegurándose de extraer exclusivamente el corazón del destilado. En este punto, el valioso líquido se somete a un largo envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés de 180 litros, por periodos que pueden superar los 18 años, durante los cuales Sylvain prueba periódicamente los Calvados. La degustación tiene como objetivo tanto establecer el momento perfecto para proceder al embotellado como determinar la mezcla ideal entre las barricas, con el fin de obtener Calvados siempre equilibrados y armoniosos. Los Calvados Pays d'Auge firmados por Maison Lecompte se presentan en cuatro líneas diferentes: 'Revelation', 'Les Signatures', 'Les Millésimes' y 'Le Secret'. Todos estos destilados reflejan el savoir-faire de una de las Maison más importantes de todo el territorio del Calvados Pays d'Auge, capaz de ofrecer una gama de Calvados de altísima calidad.
