Les Vignes de l'Amandier
La pequeña realidad vitivinícola Les Vignes de l’Amandier opera dentro del municipio de Régnié-Durette, en la zona del Beaujolais, respetando el medio ambiente y la expresión del territorio. Fundado en 2019, este joven Domaine se compromete a la valorización de la AOC de Régnié, la última establecida entre los crus del Beaujolais, estrechamente entre Morgon y Brouilly y caracterizado por altitudes bastante elevadas, así como por una altísima presencia de granito en los suelos. El alma de la finca es Arnal Claire, productora con un largo pasado en el BRGM, el instituto francés de investigaciones geológicas y mineras del que también fue directora, que decidió emprender esta aventura vitivinícola en Beaujolais después de haber asistido a un curso de viticultura y enología.
La finca de Les Vignes de l’Amandier comprende apenas 3 hectáreas de viñedos situados en el cru de Régnié e implantados exclusivamente con Gamay, la variedad principal del territorio del Beaujolais. Las cepas, que superan también los 50 años de edad, se asientan sobre suelos graníticos y se llevan a cabo según los principios de la agricultura biológica. La vendimia se realiza a mano y los racimos se vinifican enteros mediante fermentación alcohólica y maceración carbónica. La prensado a la separación se realiza mediante un viejo prensa vertical, mientras que la fase de maduración subsiguiente se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable o en barricas de roble de más de un uso, empleadas para redondear los taninos y suavizar el gusto sin ceder, sin embargo, excesivos aromas de madera.
delicadamente especiado.La pequeña realidad vitivinícola Les Vignes de l’Amandier opera dentro del municipio de Régnié-Durette, en la zona del Beaujolais, respetando el medio ambiente y la expresión del territorio. Fundado en 2019, este joven Domaine se compromete a la valorización de la AOC de Régnié, la última establecida entre los crus del Beaujolais, estrechamente entre Morgon y Brouilly y caracterizado por altitudes bastante elevadas, así como por una altísima presencia de granito en los suelos. El alma de la finca es Arnal Claire, productora con un largo pasado en el BRGM, el instituto francés de investigaciones geológicas y mineras del que también fue directora, que decidió emprender esta aventura vitivinícola en Beaujolais después de haber asistido a un curso de viticultura y enología.
La finca de Les Vignes de l’Amandier comprende apenas 3 hectáreas de viñedos situados en el cru de Régnié e implantados exclusivamente con Gamay, la variedad principal del territorio del Beaujolais. Las cepas, que superan también los 50 años de edad, se asientan sobre suelos graníticos y se llevan a cabo según los principios de la agricultura biológica. La vendimia se realiza a mano y los racimos se vinifican enteros mediante fermentación alcohólica y maceración carbónica. La prensado a la separación se realiza mediante un viejo prensa vertical, mientras que la fase de maduración subsiguiente se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable o en barricas de roble de más de un uso, empleadas para redondear los taninos y suavizar el gusto sin ceder, sin embargo, excesivos aromas de madera.
delicadamente especiado.
