Llorens Jordi

unión de dos o más variedades, las fermentaciones se llevan a cabo de forma espontánea gracias a las levaduras indígenas y las maceraciones son bastante largas. Las vinificaciones se realizan principalmente en ánforas de terracota, pero también en acero o en barricas pequeñas. El objetivo es lograr producir sin recurrir a aditivos y, muy a menudo, no se utilizan ni siquiera sulfitos añadidos.

Los vinos de Jordi Llorens conservan la espontaneidad y el alma rural del territorio catalán. Nacen del concepto de que la unión de más variedades de uva puede ofrecer una visión más auténtica y veraz del terroir, expresada como síntesis de las diversidades de las variedades utilizadas, como si fueran los colores de una pintura. Las variedades cultivadas son autóctonas y tradicionales, como Macabeu, Parellada y Garnacha Tinta, pero también hay algunas parcelas de Cabernet Sauvignon y Syrah. Vinificadas en coupage, tienden a expresar la vibrante frescura y la jugosa carnocidad de la costa catalana.

unión de dos o más variedades, las fermentaciones se llevan a cabo de forma espontánea gracias a las levaduras indígenas y las maceraciones son bastante largas. Las vinificaciones se realizan principalmente en ánforas de terracota, pero también en acero o en barricas pequeñas. El objetivo es lograr producir sin recurrir a aditivos y, muy a menudo, no se utilizan ni siquiera sulfitos añadidos.

Los vinos de Jordi Llorens conservan la espontaneidad y el alma rural del territorio catalán. Nacen del concepto de que la unión de más variedades de uva puede ofrecer una visión más auténtica y veraz del terroir, expresada como síntesis de las diversidades de las variedades utilizadas, como si fueran los colores de una pintura. Las variedades cultivadas son autóctonas y tradicionales, como Macabeu, Parellada y Garnacha Tinta, pero también hay algunas parcelas de Cabernet Sauvignon y Syrah. Vinificadas en coupage, tienden a expresar la vibrante frescura y la jugosa carnocidad de la costa catalana.