Long Pond
La Long Pond Sugar Factory es una de las destilerías y azucareras más históricas e importantes de Jamaica, activa desde 1753 en el territorio de Trelawny y cerrada entre 2012 y 2017 por renovación. A lo largo de su larga historia, la destilería se ha expandido adquiriendo las propiedades de otras destilerías más pequeñas que han fallado a lo largo del siglo XX debido a la fluctuante situación del mercado del azúcar de caña. La visión a largo plazo de Long Pond fue continuar produciendo rones siguiendo rigurosamente las recetas de las destilerías adquiridas, continuando a marcar las producciones con las siglas de reconocimiento llamadas 'marks', según la antigua tradición de los destiladores jamaicanos. Marcas como VRW o STC^E identifican respectivamente el estilo de las destilerías Vale Royale Wedderburn y Simon Thompson Cambridge Estate, que cesaron operaciones respectivamente en 1952 y 1947, pero no todas las marcas han sido descifradas con claridad. TECA y TECC parecen, por ejemplo, evocar la antigua propiedad Tilston Estate, pero el significadode las últimas dos letras ha permanecido desconocido.
La destilería Long Pond nunca ha embotellado el ron producido, sino que siempre ha vendido los barriles a comerciantes internacionales y embotelladores. La indicación de la marca ha sido siempre así una indicación clara y comercialmente válida del tipo de ron contenido en los barriles. El importador italiano Luca Gargano, director de la empresa de distribución Velier, compró varios barriles conservados en la destilería antes de que cerrara en 2012, realizando así el primer embotellado oficial de ron producido por Long Pond y envejecido completamente en la destilería, en el clima tropical de Jamaica.
Las botellas de Ron Long Pond son valiosas rarezas buscadas por coleccionistas, conocedores y entusiastas de todo el mundo. Encierran la magia de los destilados más auténticos, tradicionales e intensos del territorio de Trelawny, producidos a partir de melaza de caña de azúcar de alta calidad sometida a destilación con alambiques discontinuos dobles, sin adición de aditivos y embotellados a grado completo. Son muy intensos y corpulentos, caracterizados por un alto contenido de ésteres, indicado en las etiquetas según la escala creciente: Common Clean, Plummer, Wedderburn y Continental Flavoured. La indicación de Pure Single Rum, acuñada por Gargano, se refiere al origen del ron: destilado, envejecido y guardado durante muchos años en la sede de la destilería en Trelawny.
La Long Pond Sugar Factory es una de las destilerías y azucareras más históricas e importantes de Jamaica, activa desde 1753 en el territorio de Trelawny y cerrada entre 2012 y 2017 por renovación. A lo largo de su larga historia, la destilería se ha expandido adquiriendo las propiedades de otras destilerías más pequeñas que han fallado a lo largo del siglo XX debido a la fluctuante situación del mercado del azúcar de caña. La visión a largo plazo de Long Pond fue continuar produciendo rones siguiendo rigurosamente las recetas de las destilerías adquiridas, continuando a marcar las producciones con las siglas de reconocimiento llamadas 'marks', según la antigua tradición de los destiladores jamaicanos. Marcas como VRW o STC^E identifican respectivamente el estilo de las destilerías Vale Royale Wedderburn y Simon Thompson Cambridge Estate, que cesaron operaciones respectivamente en 1952 y 1947, pero no todas las marcas han sido descifradas con claridad. TECA y TECC parecen, por ejemplo, evocar la antigua propiedad Tilston Estate, pero el significadode las últimas dos letras ha permanecido desconocido.
La destilería Long Pond nunca ha embotellado el ron producido, sino que siempre ha vendido los barriles a comerciantes internacionales y embotelladores. La indicación de la marca ha sido siempre así una indicación clara y comercialmente válida del tipo de ron contenido en los barriles. El importador italiano Luca Gargano, director de la empresa de distribución Velier, compró varios barriles conservados en la destilería antes de que cerrara en 2012, realizando así el primer embotellado oficial de ron producido por Long Pond y envejecido completamente en la destilería, en el clima tropical de Jamaica.
Las botellas de Ron Long Pond son valiosas rarezas buscadas por coleccionistas, conocedores y entusiastas de todo el mundo. Encierran la magia de los destilados más auténticos, tradicionales e intensos del territorio de Trelawny, producidos a partir de melaza de caña de azúcar de alta calidad sometida a destilación con alambiques discontinuos dobles, sin adición de aditivos y embotellados a grado completo. Son muy intensos y corpulentos, caracterizados por un alto contenido de ésteres, indicado en las etiquetas según la escala creciente: Common Clean, Plummer, Wedderburn y Continental Flavoured. La indicación de Pure Single Rum, acuñada por Gargano, se refiere al origen del ron: destilado, envejecido y guardado durante muchos años en la sede de la destilería en Trelawny.
