Los Herederos del Conde Lafon
Dominique Lafon ha sido uno de los primeros productores que, con espíritu visionario, ha valorado el territorio de Macon, convencido de sus inmensas potencialidades. El tiempo le ha dado la razón y ahora los vinos de Macon han entrado en el grupo de los grandes blancos de Borgoña, exhibiendo personalidades y características identitarias. Macon parece haber encontrado así grandes intérpretes y, afortunadamente, los precios de las etiquetas producidas aún son muy bajos en comparación con otras producciones de Dominique, reconocido por todos como uno de los grandes enólogos que Francia puede presumir.
roble, con desarrollo completo de maloláctica y afinamientos de varios meses sobre las lías finas. Las barricas de roble nunca son nuevas y están concebidas como recipientes neutros, de modo que preserven el carácter afrutado y mineral del Chardonnay. A partir de 2006, Dominique ha contratado a una joven muy prometedora, que se ha convertido gracias a sus competencias y a las enseñanzas del maestro en la enóloga ejecutiva de la bodega.Dominique Lafon ha sido uno de los primeros productores que, con espíritu visionario, ha valorado el territorio de Macon, convencido de sus inmensas potencialidades. El tiempo le ha dado la razón y ahora los vinos de Macon han entrado en el grupo de los grandes blancos de Borgoña, exhibiendo personalidades y características identitarias. Macon parece haber encontrado así grandes intérpretes y, afortunadamente, los precios de las etiquetas producidas aún son muy bajos en comparación con otras producciones de Dominique, reconocido por todos como uno de los grandes enólogos que Francia puede presumir.
Dominique Lafon ha sido uno de los primeros productores que, con espíritu visionario, ha valorado el territorio de Macon, convencido de sus inmensas potencialidades. El tiempo le ha dado la razón y ahora los vinos de Macon han entrado en el grupo de los grandes blancos de Borgoña, exhibiendo personalidades y características identitarias. Macon parece haber encontrado así grandes intérpretes y, afortunadamente, los precios de las etiquetas producidas aún son muy bajos en comparación con otras producciones de Dominique, reconocido por todos como uno de los grandes enólogos que Francia puede presumir.
roble, con desarrollo completo de maloláctica y afinamientos de varios meses sobre las lías finas. Las barricas de roble nunca son nuevas y están concebidas como recipientes neutros, de modo que preserven el carácter afrutado y mineral del Chardonnay. A partir de 2006, Dominique ha contratado a una joven muy prometedora, que se ha convertido gracias a sus competencias y a las enseñanzas del maestro en la enóloga ejecutiva de la bodega.Dominique Lafon ha sido uno de los primeros productores que, con espíritu visionario, ha valorado el territorio de Macon, convencido de sus inmensas potencialidades. El tiempo le ha dado la razón y ahora los vinos de Macon han entrado en el grupo de los grandes blancos de Borgoña, exhibiendo personalidades y características identitarias. Macon parece haber encontrado así grandes intérpretes y, afortunadamente, los precios de las etiquetas producidas aún son muy bajos en comparación con otras producciones de Dominique, reconocido por todos como uno de los grandes enólogos que Francia puede presumir.
