Lucy Margaux
Lucy Margaux, abreviada como Lucy M, representa una realidad vitícola de espíritu espontáneo y artesanal situada en Basket Range, una pequeña ciudad de la zona de Adelaide Hills, Australia del Sur. El nacimiento de la bodega es obra de Anton Von Klopper, enólogo de origen sudafricano que, tras graduarse en Adelaide, comenzó a coleccionar una serie de experiencias en importantes bodegas de todo el mundo. En 2002 regresó a su país junto a su esposa Sally y su hija Lucy, decidiendo comprar 6 hectáreas de tierra para dedicarse de forma autónoma a la viticultura según su propia creencia. Anton es uno de los pioneros del vino artesanal en Australia.
Desde su fundación, la filosofía productiva adoptada era "sencilla": producir vino solo con la uva. A diferencia de lo que se podría pensar, este enfoque es bastante raro y complicado. Por un lado, excluir adiciones y correcciones en la bodega significa aumentar los riesgos y la imprevisibilidad, pero por otro lado indica la voluntad de ofrecer interpretaciones genuinas que se configuren como manifestacionesauténticas del territorio, en contraste con la infinita cantidad de vinos elaborados con recetas estándar. Esto lleva a tener variaciones sustanciales de añada en añada y a menudo incluso de botella en botella, ¡pero esto también forma parte de la magia del vino! El Pinot Nero fue la variedad en la que inicialmente se centraron los esfuerzos de Anton, pronto acompañada por otras variedades como Gamay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio y Chardonnay. La gestión agronómica adoptada se refiere a los dictados de la agricultura biológica y biodinámica, mientras que en la bodega se excluye cualquier aditivo enológico, incluida la sulfitos. Las fermentaciones son, ni que decir tiene, rigurosamente espontáneas, a menudo acompañadas de maceración carbónica para las variedades de uva negra, que se trabajan en diferentes tipos de recipientes de vino. Finalmente, las masas no sufren ninguna clarificación ni filtración, de modo que en la botella se pueda encontrar un "zumo de terroir".
adornado con simpáticas ilustraciones.Lucy Margaux, abreviada como Lucy M, representa una realidad vitícola de espíritu espontáneo y artesanal situada en Basket Range, una pequeña ciudad de la zona de Adelaide Hills, Australia del Sur. El nacimiento de la bodega es obra de Anton Von Klopper, enólogo de origen sudafricano que, tras graduarse en Adelaide, comenzó a coleccionar una serie de experiencias en importantes bodegas de todo el mundo. En 2002 regresó a su país junto a su esposa Sally y su hija Lucy, decidiendo comprar 6 hectáreas de tierra para dedicarse de forma autónoma a la viticultura según su propia creencia. Anton es uno de los pioneros del vino artesanal en Australia.
Desde su fundación, la filosofía productiva adoptada era "sencilla": producir vino solo con la uva. A diferencia de lo que se podría pensar, este enfoque es bastante raro y complicado. Por un lado, excluir adiciones y correcciones en la bodega significa aumentar los riesgos y la imprevisibilidad, pero por otro lado indica la voluntad de ofrecer interpretaciones genuinas que se configuren como manifestacionesauténticas del territorio, en contraste con la infinita cantidad de vinos elaborados con recetas estándar. Esto lleva a tener variaciones sustanciales de añada en añada y a menudo incluso de botella en botella, ¡pero esto también forma parte de la magia del vino! El Pinot Nero fue la variedad en la que inicialmente se centraron los esfuerzos de Anton, pronto acompañada por otras variedades como Gamay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio y Chardonnay. La gestión agronómica adoptada se refiere a los dictados de la agricultura biológica y biodinámica, mientras que en la bodega se excluye cualquier aditivo enológico, incluida la sulfitos. Las fermentaciones son, ni que decir tiene, rigurosamente espontáneas, a menudo acompañadas de maceración carbónica para las variedades de uva negra, que se trabajan en diferentes tipos de recipientes de vino. Finalmente, las masas no sufren ninguna clarificación ni filtración, de modo que en la botella se pueda encontrar un "zumo de terroir".
adornado con simpáticas ilustraciones.
