Macchion dei Lupi
Macchion dei Lupi es una pequeña bodega artesanal creada y gestionada por el propietario Carlo Parenti, un hombre de negocios que se convirtió en viticultor en 2005 tras el iluminador encuentro con el enólogo Attilio Scienza. El enfoque ha estado desde el principio dictado por el respeto a la agricultura biológica, que luego se convirtió en un enfoque biodinámico tanto en el viñedo como en la bodega, para dar vida a expresiones fieles, veraces y directas del territorio. Por esta razón, en los últimos años, Carlo Parenti ha sido aclamado por la crítica como un viticultor lleno de talento y su actividad como una de las más interesantes de toda la costa toscana.
La bodega Macchion dei Lupi se encuentra en el territorio de Suvereto, en la Maremma livornese. Las pocas hectáreas de viñedo están distribuidas en tres núcleos, en zonas pedregosas y ricas en minerales de origen volcánico, expuestas a fuertes oscilaciones térmicas diarias. Aquí se cultivan Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y, en un área más baja y arenosa cerca del río Cornia, la Ansonica. Entre las hileras se practica el abono verde de leguminosas, con deshierbes mecánicos en hileras alternas, con el objetivo de perseguir un equilibrio natural y mantener el ambiente sano y limpio. En la bodega las fermentaciones son espontáneas, sin inoculación de levaduras, y no se recurre a clarificaciones o filtraciones, para mantener la densa integridad del vino. La cantidad de sulfitos añadidos se mantiene muy baja, en una óptica de respeto hacia el consumidor final. El blanco de Ansonica macera en las pieles durante algunos días y todas las expresiones reposan, en fase de maduración, en maderas de diferente tipo.
Los vinos Macchion dei Lupi son densos de carácter y personalidad. Reflejan un estilo íntegro y territorial, rico en detalles aromáticos y de bella complejidad. Energía, vitalidad y articulación surgen de una estructura bien definida, dotada de nervio, taninos y sustancia fenólica. Una aura cálida y mediterránea sopla sobre toda la producción, otorgando sapidez, frescura y grosor a vinos cargados de energía solar, pero no por ello carentes de impulso, bebibilidad, armonía y distensión.
Macchion dei Lupi es una pequeña bodega artesanal creada y gestionada por el propietario Carlo Parenti, un hombre de negocios que se convirtió en viticultor en 2005 tras el iluminador encuentro con el enólogo Attilio Scienza. El enfoque ha estado desde el principio dictado por el respeto a la agricultura biológica, que luego se convirtió en un enfoque biodinámico tanto en el viñedo como en la bodega, para dar vida a expresiones fieles, veraces y directas del territorio. Por esta razón, en los últimos años, Carlo Parenti ha sido aclamado por la crítica como un viticultor lleno de talento y su actividad como una de las más interesantes de toda la costa toscana.
La bodega Macchion dei Lupi se encuentra en el territorio de Suvereto, en la Maremma livornese. Las pocas hectáreas de viñedo están distribuidas en tres núcleos, en zonas pedregosas y ricas en minerales de origen volcánico, expuestas a fuertes oscilaciones térmicas diarias. Aquí se cultivan Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y, en un área más baja y arenosa cerca del río Cornia, la Ansonica. Entre las hileras se practica el abono verde de leguminosas, con deshierbes mecánicos en hileras alternas, con el objetivo de perseguir un equilibrio natural y mantener el ambiente sano y limpio. En la bodega las fermentaciones son espontáneas, sin inoculación de levaduras, y no se recurre a clarificaciones o filtraciones, para mantener la densa integridad del vino. La cantidad de sulfitos añadidos se mantiene muy baja, en una óptica de respeto hacia el consumidor final. El blanco de Ansonica macera en las pieles durante algunos días y todas las expresiones reposan, en fase de maduración, en maderas de diferente tipo.
Los vinos Macchion dei Lupi son densos de carácter y personalidad. Reflejan un estilo íntegro y territorial, rico en detalles aromáticos y de bella complejidad. Energía, vitalidad y articulación surgen de una estructura bien definida, dotada de nervio, taninos y sustancia fenólica. Una aura cálida y mediterránea sopla sobre toda la producción, otorgando sapidez, frescura y grosor a vinos cargados de energía solar, pero no por ello carentes de impulso, bebibilidad, armonía y distensión.
