Maison Cornut
La realidad productiva de Maison Cornut opera en el municipio de Saint-Gilles, lugar donde la familia Cornut produce vinos y destilados de calidad desde hace 9 generaciones, aunque la fundación oficial de la Maison data de 1976. Saint-Gilles se encuentra entre las espléndidas ciudades de Nîmes y Arles, en el extremo meridional del Valle del Ródano, junto a la costa mediterránea. En este fascinante territorio, los actuales propietarios de la Maison, los hermanos gemelos Numa y Alexis Cornut, trabajan respetando la salud del medio ambiente. Además, la visión productiva de ambos prevé la recuperación de prácticas tradicionales de manera que se respete la autenticidad expresiva del territorio.
Siguiendo los principios de la agricultura biológica, Numa y Alexis de Maison Cornut cultivan las variedades de uva Chardonnay, Mourvèdre y Carignan. Las vides se encuentran en viejas viñas plantadas en suelos predominantemente arcillosos y calcáreos, además de estar caracterizadas por una abundante presencia de grava. En la bodega, las fermentaciones se realizan de manera espontánea en huevos de cemento parala intervención de las levaduras naturalmente presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación y siempre en cemento las masas permanecen madurando durante varios meses sobre las lías finas. El embotellado final se realiza sin adiciones de sulfitos, en el máximo respeto de la genuinidad del vino. En cuanto al gin, este se produce a partir de botánicos de las costas del Mediterráneo provenientes de cultivos biológicos certificados. Cada ingrediente se destila por separado en pequeños lotes y entre ellos se incluyen el enebro, el cedro, el limón, el romero, la lavanda, la sal marina, la aguja de pino y el tomillo. En cambio, el ron proviene de barricas cuidadosamente seleccionadas de diferentes destilerías de la isla de Martinica, en el Caribe, producidas con puro jugo de caña de azúcar y embotelladas en Francia. Por último, Maison Cornut también comercializa refrescantes licores de limón y menta de agricultura biológica.
Los vinos y destilados de Maison Cornut destacan por su dimensión pura y genuina, moderna pero al mismo tiempo ligada a la tradición del sur de Francia.
La realidad productiva de Maison Cornut opera en el municipio de Saint-Gilles, lugar donde la familia Cornut produce vinos y destilados de calidad desde hace 9 generaciones, aunque la fundación oficial de la Maison data de 1976. Saint-Gilles se encuentra entre las espléndidas ciudades de Nîmes y Arles, en el extremo meridional del Valle del Ródano, junto a la costa mediterránea. En este fascinante territorio, los actuales propietarios de la Maison, los hermanos gemelos Numa y Alexis Cornut, trabajan respetando la salud del medio ambiente. Además, la visión productiva de ambos prevé la recuperación de prácticas tradicionales de manera que se respete la autenticidad expresiva del territorio.
Siguiendo los principios de la agricultura biológica, Numa y Alexis de Maison Cornut cultivan las variedades de uva Chardonnay, Mourvèdre y Carignan. Las vides se encuentran en viejas viñas plantadas en suelos predominantemente arcillosos y calcáreos, además de estar caracterizadas por una abundante presencia de grava. En la bodega, las fermentaciones se realizan de manera espontánea en huevos de cemento parala intervención de las levaduras naturalmente presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación y siempre en cemento las masas permanecen madurando durante varios meses sobre las lías finas. El embotellado final se realiza sin adiciones de sulfitos, en el máximo respeto de la genuinidad del vino. En cuanto al gin, este se produce a partir de botánicos de las costas del Mediterráneo provenientes de cultivos biológicos certificados. Cada ingrediente se destila por separado en pequeños lotes y entre ellos se incluyen el enebro, el cedro, el limón, el romero, la lavanda, la sal marina, la aguja de pino y el tomillo. En cambio, el ron proviene de barricas cuidadosamente seleccionadas de diferentes destilerías de la isla de Martinica, en el Caribe, producidas con puro jugo de caña de azúcar y embotelladas en Francia. Por último, Maison Cornut también comercializa refrescantes licores de limón y menta de agricultura biológica.
Los vinos y destilados de Maison Cornut destacan por su dimensión pura y genuina, moderna pero al mismo tiempo ligada a la tradición del sur de Francia.
