Maison Peguet
Maison Peguet constituye una original bodega francesa de gestión familiar que opera en Borgoña, realizando preciosos Chablis y Crémant de Bourgogne a pesar de que la sede de la bodega se encuentra cerca de Lyon, decididamente más al sur, precisamente dentro del municipio de Porte des Pierres Dorées. La propiedad de la Maison está en manos de los dos hermanos Benjamin y Cyril Peguet, descendientes de una familia de productores, embotelladores y comerciantes de vino. Los hermanos Peguet gestionan aproximadamente 5 hectáreas en el área de Chablis, en el extremo norte de Borgoña, y administran otras 3 en varios terrenos dispersos por el resto de Borgoña. Maison Peguet colabora con pequeños viticultores locales, emparentados o unidos por estrechos lazos de amistad, operando siempre en el signo de la calidad.
Las 8 hectáreas totales de viñedos a disposición de Maison Peguet están, por tanto, distribuidas entre la zona de Chablis y en varios terrenos dispersos por el resto de Borgoña. En Chablis el clima es fresco y continental, mientras que los suelos son del característico tipo kimmeridgiano, caracterizados por una abundancia de arcilla, caliza y fósiles marinos. En cambio, las uvas destinadas a los Crémant provienen de suelos arcillosos, calcáreos y pedregosos y se cultivan en un clima más templado. El núcleo de la plataforma varietal de la bodega es el Chardonnay, variedad de uva blanca símbolo de la Borgoña enológica junto con el Pinot Noir. En bodega, el Chardonnay se elabora en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada con el fin de resaltar su frescura natural y su elegante sello mineral. Los vinos destinados a los espumosos se someten posteriormente a refermentación en botella según el Método Clásico.
La producción de Maison Peguet es bastante limitada e incluye Chablis rectos, limpios y refinados, con una vibrante vena mineral, así como Crémant de Bourgogne cremosos y vivos, de notable equilibrio y fineza. A través de sus etiquetas, Maison Peguet pretende mostrar dos caras diferentes del Chardonnay de Borgoña, unidas por una notable calidad general.
Maison Peguet constituye una original bodega francesa de gestión familiar que opera en Borgoña, realizando preciosos Chablis y Crémant de Bourgogne a pesar de que la sede de la bodega se encuentra cerca de Lyon, decididamente más al sur, precisamente dentro del municipio de Porte des Pierres Dorées. La propiedad de la Maison está en manos de los dos hermanos Benjamin y Cyril Peguet, descendientes de una familia de productores, embotelladores y comerciantes de vino. Los hermanos Peguet gestionan aproximadamente 5 hectáreas en el área de Chablis, en el extremo norte de Borgoña, y administran otras 3 en varios terrenos dispersos por el resto de Borgoña. Maison Peguet colabora con pequeños viticultores locales, emparentados o unidos por estrechos lazos de amistad, operando siempre en el signo de la calidad.
Las 8 hectáreas totales de viñedos a disposición de Maison Peguet están, por tanto, distribuidas entre la zona de Chablis y en varios terrenos dispersos por el resto de Borgoña. En Chablis el clima es fresco y continental, mientras que los suelos son del característico tipo kimmeridgiano, caracterizados por una abundancia de arcilla, caliza y fósiles marinos. En cambio, las uvas destinadas a los Crémant provienen de suelos arcillosos, calcáreos y pedregosos y se cultivan en un clima más templado. El núcleo de la plataforma varietal de la bodega es el Chardonnay, variedad de uva blanca símbolo de la Borgoña enológica junto con el Pinot Noir. En bodega, el Chardonnay se elabora en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada con el fin de resaltar su frescura natural y su elegante sello mineral. Los vinos destinados a los espumosos se someten posteriormente a refermentación en botella según el Método Clásico.
La producción de Maison Peguet es bastante limitada e incluye Chablis rectos, limpios y refinados, con una vibrante vena mineral, así como Crémant de Bourgogne cremosos y vivos, de notable equilibrio y fineza. A través de sus etiquetas, Maison Peguet pretende mostrar dos caras diferentes del Chardonnay de Borgoña, unidas por una notable calidad general.
