Manganaro Manlio
La bodega de Manlio Mangano tiene una historia reciente, mucho entusiasmo y una pasión infinita por el mundo del vino. Mientras trabajaba como Director de Arte, Manlio asistió a los cursos de Onav y AIS que lo fascinaron hasta el punto de decidir dejar su profesión y abrir una enoteca en Pavía. Gracias a su nuevo trabajo, comenzó a viajar por toda la península en busca de vinos interesantes, visitando varios territorios y conociendo a muchos productores. Su curiosidad innata y su deseo de conocer cada vez más a fondo el vino lo llevaron a dar un giro radical a su vida y también a convertirse en viticultor.
La bodega Manganaro nace en 2017, cuando, gracias a la ayuda y amistad del productor siciliano Nino Barraco, tuvo la posibilidad de alquilar una hectárea de tierra cerca del litoral de Marsala. Se trata de un pequeño viñedo de Grillo, una de las uvas típicas de la zona, creado en el siglo XIX cruzando Catarratto y Moscato d’Alessandria. El clima mediterráneo, seco y muy ventilado, mitigado solo por la presencia de régimen de brisas marinas y los terrenos particularmente adecuados para el cultivo de uvas de pulpa blanca, permiten a Manlio cultivar uvas de calidad. Gracias a una extraordinaria atención en el viñedo y a la elección de trabajar con rendimientos muy bajos, ya en 2017 logra llevar a la bodega racimos excelentes, maduros y sanos.
El viñedo se gestiona según los principios de la agricultura biológica, en perfecta armonía con la naturaleza circundante. La centralidad absoluta del viñedo también se subraya por la elección de una vinificación de estilo artesanal, que prevé una maceración en las pieles con fermentación espontánea y el uso solo de levaduras autóctonas. La prensado de los racimos enteros se realiza directamente en el tanque con los pies, según las más antiguas costumbres campesinas. Su vino conserva así una integridad expresiva absoluta, fruto de una filosofía que pone en primer plano la uva, sus aromas, sus fragancias y las características yodadas y salinas del maravilloso terroir de Marsala.
La bodega de Manlio Mangano tiene una historia reciente, mucho entusiasmo y una pasión infinita por el mundo del vino. Mientras trabajaba como Director de Arte, Manlio asistió a los cursos de Onav y AIS que lo fascinaron hasta el punto de decidir dejar su profesión y abrir una enoteca en Pavía. Gracias a su nuevo trabajo, comenzó a viajar por toda la península en busca de vinos interesantes, visitando varios territorios y conociendo a muchos productores. Su curiosidad innata y su deseo de conocer cada vez más a fondo el vino lo llevaron a dar un giro radical a su vida y también a convertirse en viticultor.
La bodega Manganaro nace en 2017, cuando, gracias a la ayuda y amistad del productor siciliano Nino Barraco, tuvo la posibilidad de alquilar una hectárea de tierra cerca del litoral de Marsala. Se trata de un pequeño viñedo de Grillo, una de las uvas típicas de la zona, creado en el siglo XIX cruzando Catarratto y Moscato d’Alessandria. El clima mediterráneo, seco y muy ventilado, mitigado solo por la presencia de régimen de brisas marinas y los terrenos particularmente adecuados para el cultivo de uvas de pulpa blanca, permiten a Manlio cultivar uvas de calidad. Gracias a una extraordinaria atención en el viñedo y a la elección de trabajar con rendimientos muy bajos, ya en 2017 logra llevar a la bodega racimos excelentes, maduros y sanos.
El viñedo se gestiona según los principios de la agricultura biológica, en perfecta armonía con la naturaleza circundante. La centralidad absoluta del viñedo también se subraya por la elección de una vinificación de estilo artesanal, que prevé una maceración en las pieles con fermentación espontánea y el uso solo de levaduras autóctonas. La prensado de los racimos enteros se realiza directamente en el tanque con los pies, según las más antiguas costumbres campesinas. Su vino conserva así una integridad expresiva absoluta, fruto de una filosofía que pone en primer plano la uva, sus aromas, sus fragancias y las características yodadas y salinas del maravilloso terroir de Marsala.
