Manzone Giovanni
La bodega de Giovanni Manzone es una de esas realidades de Barolo que con esfuerzo y dedicación ha sabido sobrevivir en las dificultades, gracias al espíritu fuerte y determinado que siempre ha caracterizado a la familia Manzone. Estamos en Monforte d’Alba, uno de los municipios más célebres y apreciados para la producción de Barolo, territorio en el que durante cinco generaciones los Manzone han transmitido sus conocimientos en el ámbito vitivinícola. Los orígenes de la actual finca se remontan a 1925, año en el que Giovanni Manzone, abuelo del actual propietario homónimo, heredó tras un sorteo casual las parcelas familiares más difíciles de cultivar, situadas en Ciabot del Preve, en la localidad de Castelletto. Con gran dedicación y más allá de toda expectativa, Giovanni logró dominar esta difícil tierra iniciando una producción de vino de calidad, entonces necesaria para la supervivencia. Desde los años 70, la bodega es dirigida con esfuerzo y pasión por los cónyuges Giovanni y Rita Manzone, hoy apoyados por sus hijos Mauro, enólogo de la familia, Mirella, responsable de la administración y
d’acogida, y Patrizia, graduada en Teología.
Los poco más de 8 hectáreas de viñedos de propiedad de la bodega Giovanni Manzone están en buena parte reservados a su majestad Nebbiolo, soberano indiscutible de las Langhe enológicas, acompañado de algunas hileras de Barbera, Dolcetto y Rossese Bianco, variedad originaria de Liguria pero cultivada desde hace siglos en el Bajo Piemonte. Estas variedades se cultivan de manera sostenible aplicando los principios de la lucha integrada, con el objetivo de limitar al mínimo necesario el uso de tratamientos fitosanitarios. En la bodega prevalece la artesanalidad enológica, con fermentaciones que se confían a levaduras autóctonas y se acompañan de largas maceraciones en las pieles. Para los envejecimientos de los Barolo se adopta una combinación de tonneau y grandes barricas de roble y a lo largo de todo el proceso se excluye el recurso a operaciones de clarificación y filtración, en el máximo respeto de las características del territorio.
Los Barolo más importantes producidos por la bodega Manzone Giovanni son aquellos que se pueden atribuir a las Menciones Geográficas Adicionales de
‘Castelletto’ y ‘Gramolere’, verdaderas joyas de la finca. Se trata de Barolo elegantes y estructurados, apreciables en juventud pero capaces de revelar lo mejor de sí con algunos años a cuestas.La bodega de Giovanni Manzone es una de esas realidades de Barolo que con esfuerzo y dedicación ha sabido sobrevivir en las dificultades, gracias al espíritu fuerte y determinado que siempre ha caracterizado a la familia Manzone. Estamos en Monforte d’Alba, uno de los municipios más célebres y apreciados para la producción de Barolo, territorio en el que durante cinco generaciones los Manzone han transmitido sus conocimientos en el ámbito vitivinícola. Los orígenes de la actual finca se remontan a 1925, año en el que Giovanni Manzone, abuelo del actual propietario homónimo, heredó tras un sorteo casual las parcelas familiares más difíciles de cultivar, situadas en Ciabot del Preve, en la localidad de Castelletto. Con gran dedicación y más allá de toda expectativa, Giovanni logró dominar esta difícil tierra iniciando una producción de vino de calidad, entonces necesaria para la supervivencia. Desde los años 70, la bodega es dirigida con esfuerzo y pasión por los cónyuges Giovanni y Rita Manzone, hoy apoyados por sus hijos Mauro, enólogo de la familia, Mirella, responsable de la administración y
d’acogida, y Patrizia, graduada en Teología.
Los poco más de 8 hectáreas de viñedos de propiedad de la bodega Giovanni Manzone están en buena parte reservados a su majestad Nebbiolo, soberano indiscutible de las Langhe enológicas, acompañado de algunas hileras de Barbera, Dolcetto y Rossese Bianco, variedad originaria de Liguria pero cultivada desde hace siglos en el Bajo Piemonte. Estas variedades se cultivan de manera sostenible aplicando los principios de la lucha integrada, con el objetivo de limitar al mínimo necesario el uso de tratamientos fitosanitarios. En la bodega prevalece la artesanalidad enológica, con fermentaciones que se confían a levaduras autóctonas y se acompañan de largas maceraciones en las pieles. Para los envejecimientos de los Barolo se adopta una combinación de tonneau y grandes barricas de roble y a lo largo de todo el proceso se excluye el recurso a operaciones de clarificación y filtración, en el máximo respeto de las características del territorio.
Los Barolo más importantes producidos por la bodega Manzone Giovanni son aquellos que se pueden atribuir a las Menciones Geográficas Adicionales de
‘Castelletto’ y ‘Gramolere’, verdaderas joyas de la finca. Se trata de Barolo elegantes y estructurados, apreciables en juventud pero capaces de revelar lo mejor de sí con algunos años a cuestas.