Markus Molitor

Markus Molitor es parte de ese reducido número de productores que mejor representa, con sus grandes Riesling, la excepcionalidad vitivinícola del valle del Mosela. El prestigio y la absoluta calidad de los Riesling de Markus Molitor son el fruto de una filosofía productiva basada en un intenso trabajo que comienza en el viñedo y que puede resumirse en este lema: “selección rigurosa, vendimia manual y control atento son los principios sobre los que se basa nuestro trabajo”.

Markus Molitor gestiona la bodega y la propiedad familiar desde 1984, cuando solo tenía 20 años. En pocos años, Markus ha ampliado los viñedos de propiedad de 3 a 40 hectáreas, todos ubicados en la llamada Mittel Mosel y divididos en más de 30 parcelas extremadamente dotadas. Los rendimientos por hectárea son extremadamente bajos y las vendimias se realizan a menudo tardíamente, en un grado de maduración de las uvas muy avanzado, con el fin de producir Riesling dulces y complejos: las interpretaciones de Spatlese y Auslese de Markus están entre las mejores de toda la Mosela!pero en cantidades extremadamente reducidas. En bodega, el mosto se clarifica naturalmente por sedimentación y las fermentaciones se llevan a cabo sin adición de levaduras en acero y madera, según una filosofía enológica poco intervencionista: “después de tantos días de trabajo en el viñedo, casi nada se debe hacer en bodega para obtener un vino perfecto”. A diferencia de otros productores de la Mosela, Markus considera que el Riesling debe envejecer un tiempo en madera antes de ser embotellado, por lo que sus vinos son extremadamente ricos y complejos, corpulentos y potentes, pero al mismo tiempo dotados de gran elegancia y de un infinito potencial de envejecimiento: grandes frutos del valle de la Mosela.