Markus Molitor
Markus Molitor es parte de ese reducido número de productores que mejor representa, con sus grandes Riesling, la excepcionalidad vitivinícola del valle del Mosela. El prestigio y la absoluta calidad de los Riesling de Markus Molitor son el fruto de una filosofía productiva basada en un intenso trabajo que comienza en el viñedo y que puede resumirse en este lema: “selección rigurosa, vendimia manual y control atento son los principios sobre los que se basa nuestro trabajo”.
Markus Molitor gestiona la bodega y la propiedad familiar desde 1984, cuando solo tenía 20 años. En pocos años, Markus ha ampliado los viñedos de propiedad de 3 a 40 hectáreas, todos ubicados en la llamada Mittel Mosel y divididos en más de 30 parcelas extremadamente dotadas. Los rendimientos por hectárea son extremadamente bajos y las vendimias se realizan a menudo tardíamente, en un grado de maduración de las uvas muy avanzado, con el fin de producir Riesling dulces y complejos: las interpretaciones de Spatlese y Auslese de Markus están entre las mejores de toda la Mosela!pero en cantidades extremadamente reducidas. En bodega, el mosto se clarifica naturalmente por sedimentación y las fermentaciones se llevan a cabo sin adición de levaduras en acero y madera, según una filosofía enológica poco intervencionista: “después de tantos días de trabajo en el viñedo, casi nada se debe hacer en bodega para obtener un vino perfecto”. A diferencia de otros productores de la Mosela, Markus considera que el Riesling debe envejecer un tiempo en madera antes de ser embotellado, por lo que sus vinos son extremadamente ricos y complejos, corpulentos y potentes, pero al mismo tiempo dotados de gran elegancia y de un infinito potencial de envejecimiento: grandes frutos del valle de la Mosela.
Markus Molitor es parte de ese reducido número de productores que mejor representa, con sus grandes Riesling, la excepcionalidad vitivinícola del valle del Mosela. El prestigio y la absoluta calidad de los Riesling de Markus Molitor son el fruto de una filosofía productiva basada en un intenso trabajo que comienza en el viñedo y que puede resumirse en este lema: “selección rigurosa, vendimia manual y control atento son los principios sobre los que se basa nuestro trabajo”.
Markus Molitor gestiona la bodega y la propiedad familiar desde 1984, cuando solo tenía 20 años. En pocos años, Markus ha ampliado los viñedos de propiedad de 3 a 40 hectáreas, todos ubicados en la llamada Mittel Mosel y divididos en más de 30 parcelas extremadamente dotadas. Los rendimientos por hectárea son extremadamente bajos y las vendimias se realizan a menudo tardíamente, en un grado de maduración de las uvas muy avanzado, con el fin de producir Riesling dulces y complejos: las interpretaciones de Spatlese y Auslese de Markus están entre las mejores de toda la Mosela!pero en cantidades extremadamente reducidas. En bodega, el mosto se clarifica naturalmente por sedimentación y las fermentaciones se llevan a cabo sin adición de levaduras en acero y madera, según una filosofía enológica poco intervencionista: “después de tantos días de trabajo en el viñedo, casi nada se debe hacer en bodega para obtener un vino perfecto”. A diferencia de otros productores de la Mosela, Markus considera que el Riesling debe envejecer un tiempo en madera antes de ser embotellado, por lo que sus vinos son extremadamente ricos y complejos, corpulentos y potentes, pero al mismo tiempo dotados de gran elegancia y de un infinito potencial de envejecimiento: grandes frutos del valle de la Mosela.
