Martini Lorenz
Lorenz Martini es una pequeña bodega, situada en el pueblo de Cornaiano. Nos encontramos en Alto Adige, poco distantes de Bolzano, dentro de un terroir donde desde siempre el vino, blanco, rojo o en burbujas, ha desempeñado un papel importante. Se trata de una región altamente vocacionada, en la que el cultivo de la vid tiene orígenes muy antiguos, que datan incluso del 700 a.C. Dentro de este marco, desde 1985 la familia Martini se dedica diariamente al cuidado de sus viñedos, y es en primera persona Lorenz, enólogo de comprobada experiencia, quien se ocupa de la gestión de la bodega. Una realidad productiva particular, que se concentra enteramente en la producción de una única etiqueta, el Pas Dosé Riserva “Comitissa”, Método Clásico de excelente calidad, que, entre sus muchas virtudes, también tiene la de ser extremadamente versátil desde el punto de vista gastronómico, representando una elección ganadora tanto a la hora del aperitivo como durante toda la comida.
Los viñedos de la bodega Lorenz Martini se extienden entre los municipios de Cornaiano, Appiano-Monte y Cologna-San Genesio, y están situados a una altura comprendida entre los 500 y los 800 metros sobre el nivel del mar. Aquí se cultivan tres variedades de uvas, tanto blancas como rojas, más precisamente Pinot Bianco, Chardonnay y Pinot Nero. Las vides crecen beneficiándose de un clima predominantemente mediterráneo, influenciado sin embargo por corrientes más frescas, que favorecen una excelente amplitud térmica, ideal para una maduración óptima de las uvas cultivadas. Cada operación, tanto en el viñedo como en la bodega, es seguida por Lorenz con una atención casi maníaca, cuidando de estar atento a cada detalle relacionado, sobre todo, con el proceso de espumantización, fundamental para crear una etiqueta de personalidad y carácter.
Método Clásico de sabores envolventes y con un perfil olfativo complejo, gracias al interesante periodo de maduración transcurrido sobre las lías.Lorenz Martini es una pequeña bodega, situada en el pueblo de Cornaiano. Nos encontramos en Alto Adige, poco distantes de Bolzano, dentro de un terroir donde desde siempre el vino, blanco, rojo o en burbujas, ha desempeñado un papel importante. Se trata de una región altamente vocacionada, en la que el cultivo de la vid tiene orígenes muy antiguos, que datan incluso del 700 a.C. Dentro de este marco, desde 1985 la familia Martini se dedica diariamente al cuidado de sus viñedos, y es en primera persona Lorenz, enólogo de comprobada experiencia, quien se ocupa de la gestión de la bodega. Una realidad productiva particular, que se concentra enteramente en la producción de una única etiqueta, el Pas Dosé Riserva “Comitissa”, Método Clásico de excelente calidad, que, entre sus muchas virtudes, también tiene la de ser extremadamente versátil desde el punto de vista gastronómico, representando una elección ganadora tanto a la hora del aperitivo como durante toda la comida.
Los viñedos de la bodega Lorenz Martini se extienden entre los municipios de Cornaiano, Appiano-Monte y Cologna-San Genesio, y están situados a una altura comprendida entre los 500 y los 800 metros sobre el nivel del mar. Aquí se cultivan tres variedades de uvas, tanto blancas como rojas, más precisamente Pinot Bianco, Chardonnay y Pinot Nero. Las vides crecen beneficiándose de un clima predominantemente mediterráneo, influenciado sin embargo por corrientes más frescas, que favorecen una excelente amplitud térmica, ideal para una maduración óptima de las uvas cultivadas. Cada operación, tanto en el viñedo como en la bodega, es seguida por Lorenz con una atención casi maníaca, cuidando de estar atento a cada detalle relacionado, sobre todo, con el proceso de espumantización, fundamental para crear una etiqueta de personalidad y carácter.
Método Clásico de sabores envolventes y con un perfil olfativo complejo, gracias al interesante periodo de maduración transcurrido sobre las lías.