Matusalem
Matusalem & Co. es el nombre de una gran empresa de destilación y producción de ron con sede en la República Dominicana. Está activa desde 1872 y, en su larga historia, ha tenido el mérito de haber contribuido a ennoblecer el célebre destilado caribeño en todo el mundo, sobre todo gracias a largos envejecimientos en madera. De bebida rústica tradicional, consumida por las poblaciones locales, hoy el ron es considerado un destilado elegante y refinado, rico en historia y encanto.
La destilería Matusalem fue fundada en Cuba por dos hermanos españoles junto a un amigo destilador. Desde el principio se adoptó el Método Solera para los envejecimientos, importado de España y hoy muy extendido en el Caribe, con el objetivo de producir destilados muy envejecidos. La referencia a Matusalén, personaje bíblico que vivió 969 años, aparecía en cada etiqueta para subrayar y valorar el largo envejecimiento. Esta intuición resultó ser ganadora y, en 1881, la destilería obtuvo el primero de una larga serie de reconocimientos internacionales. Durante la revolución cubana, la empresa vivió un período turbulento y agitado, tanto que se vio obligada a trasladarse a la cercana República Dominicana, donde tiene su sede aún hoy.
Los Rones al estilo español firmados por Matusalem & Company son famosos y solicitados en todo el mundo. La producción de caña de azúcar en la República Dominicana permite la producción de una melaza intensa y de alta calidad, pero son sobre todo los envejecimientos con Método Solera los que contribuyen de manera determinante a definir el estilo inconfundible de la destilería: 10 años para el “Clasico” y 15 para el “Gran Reserva”, por citar solo los más célebres y difundidos. El perfil organoléptico siempre está marcado por notas dulces, envolventes y nunca excesivas: aromas de caramelo, mantequilla, frutos secos y tostados que dejan el sorbo elegante y seco. Este impecable equilibrio ha contribuido a la atribución y difusión del apodo de “Cognac del Ron” para designar las diferentes ediciones de Gran Reserva. Se trata de etiquetas muy válidas, apreciadas tanto por los bebedores ocasionales como por cultores y aficionados.
Matusalem & Co. es el nombre de una gran empresa de destilación y producción de ron con sede en la República Dominicana. Está activa desde 1872 y, en su larga historia, ha tenido el mérito de haber contribuido a ennoblecer el célebre destilado caribeño en todo el mundo, sobre todo gracias a largos envejecimientos en madera. De bebida rústica tradicional, consumida por las poblaciones locales, hoy el ron es considerado un destilado elegante y refinado, rico en historia y encanto.
La destilería Matusalem fue fundada en Cuba por dos hermanos españoles junto a un amigo destilador. Desde el principio se adoptó el Método Solera para los envejecimientos, importado de España y hoy muy extendido en el Caribe, con el objetivo de producir destilados muy envejecidos. La referencia a Matusalén, personaje bíblico que vivió 969 años, aparecía en cada etiqueta para subrayar y valorar el largo envejecimiento. Esta intuición resultó ser ganadora y, en 1881, la destilería obtuvo el primero de una larga serie de reconocimientos internacionales. Durante la revolución cubana, la empresa vivió un período turbulento y agitado, tanto que se vio obligada a trasladarse a la cercana República Dominicana, donde tiene su sede aún hoy.
Los Rones al estilo español firmados por Matusalem & Company son famosos y solicitados en todo el mundo. La producción de caña de azúcar en la República Dominicana permite la producción de una melaza intensa y de alta calidad, pero son sobre todo los envejecimientos con Método Solera los que contribuyen de manera determinante a definir el estilo inconfundible de la destilería: 10 años para el “Clasico” y 15 para el “Gran Reserva”, por citar solo los más célebres y difundidos. El perfil organoléptico siempre está marcado por notas dulces, envolventes y nunca excesivas: aromas de caramelo, mantequilla, frutos secos y tostados que dejan el sorbo elegante y seco. Este impecable equilibrio ha contribuido a la atribución y difusión del apodo de “Cognac del Ron” para designar las diferentes ediciones de Gran Reserva. Se trata de etiquetas muy válidas, apreciadas tanto por los bebedores ocasionales como por cultores y aficionados.
