Maurer Oszkar
Maurer Oszkar es una bodega serbia de gestión familiar que basa su filosofía productiva en la autenticidad expresiva, alcanzable a través de un enfoque agronómico sostenible y una enología no intervencionista. Para la familia Maurer, la viticultura es tradición y desde 1994 es Oscar quien cuida de la finca, representando la cuarta generación vitícola familiar. También Dominika, hija de Oscar, ha emprendido el camino enológico y actualmente está trabajando para una bodega después de haber concluido sus estudios en Viticultura y Enología. Los viñedos de la familia Maurer están situados en dos zonas diferentes: en el área de Srem, en la montaña Fruska Gora, y en el territorio de Subotica. Numerosos testimonios atestiguan que en las laderas del monte Fruska Gora la viticultura se practica desde hace al menos 2.300 años, desde la época de la Antigua Roma. La tradición fue mantenida viva por los monjes greco-bizantinos, los Avaros y luego por la monarquía húngara. Sin embargo, con la dominación turca, la entonces floreciente actividad vinícola se vio fuertemente comprometida y solo hoy el área de Srem está resurgiendo gracias a apasionados productores como los Maurer.
La realidad productiva Maurer Oszkar cultiva 16 hectáreas de viñedos, de las cuales 9 están situadas en el territorio de Srem y las restantes 7 en Subotica, precisamente en Velika Ravnica. En la primera zona, el clima es soleado y tendencialmente mediterráneo, mientras que los suelos de naturaleza volcánica son ricos en mica y rocas sedimentarias. Aquí, se cultivan las variedades locales de uva blanca Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli y Tamjanika, así como las uvas rojas Kadarka y Frankovka y las variedades internacionales Cabernet Sauvignon y Merlot. En cambio, en Subotica los suelos son arenosos en la superficie y arcillosos-calcáreos en profundidad, y en ellos crecen las variedades Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka y Frankovka. La finca aplica los principios de la agricultura biológica, excluyendo por lo tanto el uso de productos químicos de síntesis, y también en la bodega prevalece un enfoque genuino que prevé fermentaciones espontáneas y largas maduraciones sobre las lías finas, sin ninguna filtración y a menudo sin siquiera adiciones de sulfitos.
Con estos nobles presupuestos Maurer Oszkar pretende elevar y valorar el panorama enológico serbio dando origen a expresiones puras y sinceras, de gran fluidez.
Maurer Oszkar es una bodega serbia de gestión familiar que basa su filosofía productiva en la autenticidad expresiva, alcanzable a través de un enfoque agronómico sostenible y una enología no intervencionista. Para la familia Maurer, la viticultura es tradición y desde 1994 es Oscar quien cuida de la finca, representando la cuarta generación vitícola familiar. También Dominika, hija de Oscar, ha emprendido el camino enológico y actualmente está trabajando para una bodega después de haber concluido sus estudios en Viticultura y Enología. Los viñedos de la familia Maurer están situados en dos zonas diferentes: en el área de Srem, en la montaña Fruska Gora, y en el territorio de Subotica. Numerosos testimonios atestiguan que en las laderas del monte Fruska Gora la viticultura se practica desde hace al menos 2.300 años, desde la época de la Antigua Roma. La tradición fue mantenida viva por los monjes greco-bizantinos, los Avaros y luego por la monarquía húngara. Sin embargo, con la dominación turca, la entonces floreciente actividad vinícola se vio fuertemente comprometida y solo hoy el área de Srem está resurgiendo gracias a apasionados productores como los Maurer.
La realidad productiva Maurer Oszkar cultiva 16 hectáreas de viñedos, de las cuales 9 están situadas en el territorio de Srem y las restantes 7 en Subotica, precisamente en Velika Ravnica. En la primera zona, el clima es soleado y tendencialmente mediterráneo, mientras que los suelos de naturaleza volcánica son ricos en mica y rocas sedimentarias. Aquí, se cultivan las variedades locales de uva blanca Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli y Tamjanika, así como las uvas rojas Kadarka y Frankovka y las variedades internacionales Cabernet Sauvignon y Merlot. En cambio, en Subotica los suelos son arenosos en la superficie y arcillosos-calcáreos en profundidad, y en ellos crecen las variedades Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka y Frankovka. La finca aplica los principios de la agricultura biológica, excluyendo por lo tanto el uso de productos químicos de síntesis, y también en la bodega prevalece un enfoque genuino que prevé fermentaciones espontáneas y largas maduraciones sobre las lías finas, sin ninguna filtración y a menudo sin siquiera adiciones de sulfitos.
Con estos nobles presupuestos Maurer Oszkar pretende elevar y valorar el panorama enológico serbio dando origen a expresiones puras y sinceras, de gran fluidez.
