Mazzetti d'Altavilla
Mazzetti d'Altavilla es una histórica destilería piemontesa, que produce una gama de grapas, ginebra y licores de excelente calidad. Los orígenes de la empresa son muy antiguos. La familia Mazzetti comenzó su actividad en 1846, fundando en Montemagno una pequeña destilería para la producción de grappa. La ubicación en el corazón del territorio del Monferrato siempre ha permitido contar con un suministro de materia prima abundante y de excelente calidad, gracias a la presencia de numerosas fincas y bodegas de la zona, no solo del Monferrato, sino también del Canavese, de las Langhe y del Roero. A principios del siglo XX, la destilería fue trasladada a Altavilla Monferrato, a una sede más grande. Después de 170 años de historia, la Destilería Mazzetti d'Altavilla es gestionada por Cesare, Nicoletta y Giorgio, que representan la sexta generación y continúan con las antiguas tradiciones con pasión y competencia.
La destilería siempre ha estado profundamente ligada al territorio del Monferrato y a las mejores tradiciones locales. La actividad de Mazzetti d'Altavilla nace, de hecho, dentro de un contexto siempre ligado a la cultura del vino. Las suaves colinas del Monferrato, desde hace siglos son una de las áreas de la región más propensas para el cultivo de la vid, en particular de variedades históricamente presentes en el territorio, como el Moscato Bianco, la Barbera, el Dolcetto y el Brachetto. Precisamente la presencia de numerosas bodegas, siempre ha permitido un suministro de orujos de excelente calidad casi a kilómetro cero, garantizando una disponibilidad de materia prima abundante.
La contigüidad territorial entre bodegas y la destilería ha sido, y aún hoy representa, un punto fuerte de Mazzetti d'Altavilla. La presencia de muchas bodegas permite proceder a una selección de los mejores orujos, que son recogidos justo después de terminar las fermentaciones y trasladados a la destilería aún frescos y ricos en aromas y fragancias. El procesamiento se realiza en poco tiempo, con un proceso de destilación realizado en alambiques de cobre a vapor con método discontinuo. El cuidadoso y riguroso procesamiento permite obtener destilados de extraordinaria pureza expresiva., que luego a menudo son envejecidos en madera, de modo que se ofrecen grapas con un perfil suave y seductor, con un sabor complejo y rico.
Mazzetti d'Altavilla es una histórica destilería piemontesa, que produce una gama de grapas, ginebra y licores de excelente calidad. Los orígenes de la empresa son muy antiguos. La familia Mazzetti comenzó su actividad en 1846, fundando en Montemagno una pequeña destilería para la producción de grappa. La ubicación en el corazón del territorio del Monferrato siempre ha permitido contar con un suministro de materia prima abundante y de excelente calidad, gracias a la presencia de numerosas fincas y bodegas de la zona, no solo del Monferrato, sino también del Canavese, de las Langhe y del Roero. A principios del siglo XX, la destilería fue trasladada a Altavilla Monferrato, a una sede más grande. Después de 170 años de historia, la Destilería Mazzetti d'Altavilla es gestionada por Cesare, Nicoletta y Giorgio, que representan la sexta generación y continúan con las antiguas tradiciones con pasión y competencia.
La destilería siempre ha estado profundamente ligada al territorio del Monferrato y a las mejores tradiciones locales. La actividad de Mazzetti d'Altavilla nace, de hecho, dentro de un contexto siempre ligado a la cultura del vino. Las suaves colinas del Monferrato, desde hace siglos son una de las áreas de la región más propensas para el cultivo de la vid, en particular de variedades históricamente presentes en el territorio, como el Moscato Bianco, la Barbera, el Dolcetto y el Brachetto. Precisamente la presencia de numerosas bodegas, siempre ha permitido un suministro de orujos de excelente calidad casi a kilómetro cero, garantizando una disponibilidad de materia prima abundante.
La contigüidad territorial entre bodegas y la destilería ha sido, y aún hoy representa, un punto fuerte de Mazzetti d'Altavilla. La presencia de muchas bodegas permite proceder a una selección de los mejores orujos, que son recogidos justo después de terminar las fermentaciones y trasladados a la destilería aún frescos y ricos en aromas y fragancias. El procesamiento se realiza en poco tiempo, con un proceso de destilación realizado en alambiques de cobre a vapor con método discontinuo. El cuidadoso y riguroso procesamiento permite obtener destilados de extraordinaria pureza expresiva., que luego a menudo son envejecidos en madera, de modo que se ofrecen grapas con un perfil suave y seductor, con un sabor complejo y rico.
