Mecella Enzo
La vocación de Enzo Mecella es fundamentalmente la de seleccionador. Él se siente a todos los efectos un “negociant eleveur”, expresión que en francés indica al viticultor que se ocupa de sus viñas desde las raíces hasta las botellas, tratando de seleccionar las mejores calidades de uvas con excelentes resultados en los extensos viñedos de las colinas marchigianas. Es la ciudad de Fabriano la que acoge los nacimientos de esta bodega, fundada por el padre de Enzo, Marsilio, hace más de 50 años, entre los suaves relieves del Apennino umbro-marchigiano. Fue precisamente Marsilio quien inició esta producción, siempre apuntando a la gran calidad, a veces huyendo de las directrices comerciales para favorecer la continua investigación. En 1977, el hijo Enzo toma las riendas de la actividad, aportando su personalidad histriónica para realizar grandes cambios, incluido el pionero uso de la barrica para el afinamiento. Actualmente, Michele sigue los pasos de su padre, trayendo una brisa de novedades dentro de la actividad familiar.
La la bodega de Enzo Mecella goza del típico clima que distingue el interior marchigiano, principalmente continental, caracterizado por inviernos bastante rígidos y veranos cálidos con marcadas oscilaciones térmicas nocturnas. El torrente Giano, que atraviesa estos territorios, aumenta la humedad, haciendo que el clima sea particularmente adecuado para el cultivo de la vid. La vendimia se realiza manualmente, con una selección de las uvas de alto contenido de azúcar. La fermentación alcohólica se inicia exclusivamente con levaduras autóctonas, que mantienen la fuerte expresividad de la tierra de origen, con sus aromas y matices. Las variedades utilizadas, además, son exclusivamente autóctonas, como Verdicchio, Lacrima di Morro d’Alba y Montepulciano.
La gran expresividad territorial, la continua búsqueda de perfección y distinción hacen de la bodega de Enzo Mecella un motivo de gran orgullo para las Marcas. Sus etiquetas se caracterizan por un contenido de azúcar bastante persistente y un buen calor que realza los aromas varietales de sus copas, manteniéndolos en el tiempo. El uso de uvas cultivadas a bajo impacto ambiental con más de 50 años de edad para la producción de “Sainale”, garantiza el establecimiento de un panorama gustativo bastante amplio y corpulento, con un calor singular y matices de fruta exótica particularmente nítidos. El “Pagliano” se distingue por los matices almendrados acompañados de una agradable salinidad que hacen que la bebida sea particularmente placentera. Ahora le toca a Michele demostrar qué pueden ofrecernos estas suaves tierras apennínicas.
La vocación de Enzo Mecella es fundamentalmente la de seleccionador. Él se siente a todos los efectos un “negociant eleveur”, expresión que en francés indica al viticultor que se ocupa de sus viñas desde las raíces hasta las botellas, tratando de seleccionar las mejores calidades de uvas con excelentes resultados en los extensos viñedos de las colinas marchigianas. Es la ciudad de Fabriano la que acoge los nacimientos de esta bodega, fundada por el padre de Enzo, Marsilio, hace más de 50 años, entre los suaves relieves del Apennino umbro-marchigiano. Fue precisamente Marsilio quien inició esta producción, siempre apuntando a la gran calidad, a veces huyendo de las directrices comerciales para favorecer la continua investigación. En 1977, el hijo Enzo toma las riendas de la actividad, aportando su personalidad histriónica para realizar grandes cambios, incluido el pionero uso de la barrica para el afinamiento. Actualmente, Michele sigue los pasos de su padre, trayendo una brisa de novedades dentro de la actividad familiar.
La la bodega de Enzo Mecella goza del típico clima que distingue el interior marchigiano, principalmente continental, caracterizado por inviernos bastante rígidos y veranos cálidos con marcadas oscilaciones térmicas nocturnas. El torrente Giano, que atraviesa estos territorios, aumenta la humedad, haciendo que el clima sea particularmente adecuado para el cultivo de la vid. La vendimia se realiza manualmente, con una selección de las uvas de alto contenido de azúcar. La fermentación alcohólica se inicia exclusivamente con levaduras autóctonas, que mantienen la fuerte expresividad de la tierra de origen, con sus aromas y matices. Las variedades utilizadas, además, son exclusivamente autóctonas, como Verdicchio, Lacrima di Morro d’Alba y Montepulciano.
La gran expresividad territorial, la continua búsqueda de perfección y distinción hacen de la bodega de Enzo Mecella un motivo de gran orgullo para las Marcas. Sus etiquetas se caracterizan por un contenido de azúcar bastante persistente y un buen calor que realza los aromas varietales de sus copas, manteniéndolos en el tiempo. El uso de uvas cultivadas a bajo impacto ambiental con más de 50 años de edad para la producción de “Sainale”, garantiza el establecimiento de un panorama gustativo bastante amplio y corpulento, con un calor singular y matices de fruta exótica particularmente nítidos. El “Pagliano” se distingue por los matices almendrados acompañados de una agradable salinidad que hacen que la bebida sea particularmente placentera. Ahora le toca a Michele demostrar qué pueden ofrecernos estas suaves tierras apennínicas.
