Meletti Cavallari Giorgio
La bodega Giorgio Meletti Cavallari lleva el nombre de su propietario, un joven hijo de artista que creció entre los viñedos del Podere Grattamacco, una realidad productiva importante de Bolgherese. Giorgio, después de formarse en el Instituto Agrario de Siena, decide comenzar a adquirir experiencia en Italia, en Chianti y en la Franciacorta lombarda, para luego expandir sus fronteras al otro lado del océano, trabajando en California. Después de haber acumulado algunos años de conocimientos, Giorgio entiende que es el momento de dar el gran paso y decide, en 2002, a los 24 años, fundar su propia bodega en Castagneto Carducci, en Toscana, no muy lejos del famoso camino arbolado de Bolgheri. Desde el inicio de la plantación de los primeros viñedos, Giorgio tiene claro qué tipo de estructura realizar; funcionalidad y practicidad son los pilares en torno a los cuales se mueve la operación de la bodega, con la intención de crear vinos territoriales, precisos, inspirados en el respeto y la salvaguarda del medio ambiente.
Los viñedos de la bodega Giorgio Meletti Cavallari se extienden por una superficie de 7 hectáreas, incluidas dentro de una de las DOC más importantes de todo el panorama vitivinícola italiano, la de Bolgheri. Hay dos parcelas de referencia, la “Piastraia” y el “Vallone”; si la primera se caracteriza por la presencia de esqueleto y esquistos galestrosos, la segunda se distingue por un terroir franco arcilloso.
Entre las hileras se cultivan las variedades de uva blancas y rojas permitidas por la DOC de Bolgheri, dando voz así a Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino y Viognier. La producción máxima es de aproximadamente 60 quintales por hectárea, y las prácticas laborales tienen como primer objetivo respetar la naturaleza circundante.
Cuatro son las etiquetas que cada año se producen en la bodega Giorgio Meletti Cavallari, fruto del gran vínculo que se establece entre cada vino y la personalidad de Giorgio. Una relación particular, intrínseca y visceral, que también es evidente gráficamente en las etiquetas de cada botella, caracterizadas por un símbolo que evoca las huellas de los dedos de Giorgio, cuyas manos han cuidado y trabajado cada racimo con amor y dedicación. Los vinos de la bodega Meletti Cavallari se distinguen por agradabilidad y encanto, y se insertan en un camino del que emerge el valor de la tradición del terroir de Bolgheri.
La bodega Giorgio Meletti Cavallari lleva el nombre de su propietario, un joven hijo de artista que creció entre los viñedos del Podere Grattamacco, una realidad productiva importante de Bolgherese. Giorgio, después de formarse en el Instituto Agrario de Siena, decide comenzar a adquirir experiencia en Italia, en Chianti y en la Franciacorta lombarda, para luego expandir sus fronteras al otro lado del océano, trabajando en California. Después de haber acumulado algunos años de conocimientos, Giorgio entiende que es el momento de dar el gran paso y decide, en 2002, a los 24 años, fundar su propia bodega en Castagneto Carducci, en Toscana, no muy lejos del famoso camino arbolado de Bolgheri. Desde el inicio de la plantación de los primeros viñedos, Giorgio tiene claro qué tipo de estructura realizar; funcionalidad y practicidad son los pilares en torno a los cuales se mueve la operación de la bodega, con la intención de crear vinos territoriales, precisos, inspirados en el respeto y la salvaguarda del medio ambiente.
Los viñedos de la bodega Giorgio Meletti Cavallari se extienden por una superficie de 7 hectáreas, incluidas dentro de una de las DOC más importantes de todo el panorama vitivinícola italiano, la de Bolgheri. Hay dos parcelas de referencia, la “Piastraia” y el “Vallone”; si la primera se caracteriza por la presencia de esqueleto y esquistos galestrosos, la segunda se distingue por un terroir franco arcilloso.
Entre las hileras se cultivan las variedades de uva blancas y rojas permitidas por la DOC de Bolgheri, dando voz así a Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino y Viognier. La producción máxima es de aproximadamente 60 quintales por hectárea, y las prácticas laborales tienen como primer objetivo respetar la naturaleza circundante.
Cuatro son las etiquetas que cada año se producen en la bodega Giorgio Meletti Cavallari, fruto del gran vínculo que se establece entre cada vino y la personalidad de Giorgio. Una relación particular, intrínseca y visceral, que también es evidente gráficamente en las etiquetas de cada botella, caracterizadas por un símbolo que evoca las huellas de los dedos de Giorgio, cuyas manos han cuidado y trabajado cada racimo con amor y dedicación. Los vinos de la bodega Meletti Cavallari se distinguen por agradabilidad y encanto, y se insertan en un camino del que emerge el valor de la tradición del terroir de Bolgheri.
