Melini
Melini es una histórica bodega de la zona del Chianti, fundada en 1705 y hoy convertida en una marca consolidada cuyas botellas están presentes en cada rincón del mundo. La bodega, que tiene su sede en Poggibonsi, en la provincia de Siena, puede presumir de un prestigioso récord al haber sido la primera, en 1969, en producir un Chianti Classico de una sola viña, en este caso la de ‘La Selvanella’, como testimonio del enfoque pionero que siempre ha caracterizado esta realidad vitivinícola chiantigiana. Hoy la bodega forma parte del Grupo Italiano Vini, el más importante en Italia en el ámbito de la producción y comercialización de vinos de alta calidad.
La finca Melini posee una propiedad terrenal de gran respeto con más de 550 hectáreas en total, de las cuales 86 están destinadas a la viticultura, distribuidas entre los territorios del Chianti, del Chianti Classico, de San Gimignano, de Montepulciano y de Montalcino. En particular, los viñedos del Chianti están distribuidos en 5 diferentes Poderes: San Lorenzo, Granaio, Bonorli, I Coltri y Poggio a Rosi, cada uno dotado de una identidad específica.identidad. El parque varietal comprende una amplia variedad de uvas tradicionales como el Sangiovese, el Canaiolo, el Colorino, la Malvasía del Chianti, el Trebbiano Toscano, el San Colombano y la Vernaccia. Las altitudes varían de 300 a 400 metros sobre el nivel del mar, mientras que los suelos son bastante heterogéneos, caracterizados por la presencia de fósiles marinos, alberese, arenisca, galestro, caliza y piedras, dependiendo de la zona de referencia. Para las fermentaciones se utilizan tanques de acero inoxidable o cubas de cemento, con las posteriores maduraciones que siempre se realizan en acero o cemento para los vinos más frescos e inmediatos, o en barricas de madera de diversas capacidades para las etiquetas de mayor cuerpo. Hace excepción el Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice, que se vinifica y envejece durante una década en pequeños caratelli, como dicta la tradición.
La producción de Melini es muy amplia y variada, basada en las excelencias del chiantigiano, un territorio interpretado a través de un estilo moderno de gran placer, adecuado para satisfacer una amplia variedad de paladares.
Melini es una histórica bodega de la zona del Chianti, fundada en 1705 y hoy convertida en una marca consolidada cuyas botellas están presentes en cada rincón del mundo. La bodega, que tiene su sede en Poggibonsi, en la provincia de Siena, puede presumir de un prestigioso récord al haber sido la primera, en 1969, en producir un Chianti Classico de una sola viña, en este caso la de ‘La Selvanella’, como testimonio del enfoque pionero que siempre ha caracterizado esta realidad vitivinícola chiantigiana. Hoy la bodega forma parte del Grupo Italiano Vini, el más importante en Italia en el ámbito de la producción y comercialización de vinos de alta calidad.
La finca Melini posee una propiedad terrenal de gran respeto con más de 550 hectáreas en total, de las cuales 86 están destinadas a la viticultura, distribuidas entre los territorios del Chianti, del Chianti Classico, de San Gimignano, de Montepulciano y de Montalcino. En particular, los viñedos del Chianti están distribuidos en 5 diferentes Poderes: San Lorenzo, Granaio, Bonorli, I Coltri y Poggio a Rosi, cada uno dotado de una identidad específica.identidad. El parque varietal comprende una amplia variedad de uvas tradicionales como el Sangiovese, el Canaiolo, el Colorino, la Malvasía del Chianti, el Trebbiano Toscano, el San Colombano y la Vernaccia. Las altitudes varían de 300 a 400 metros sobre el nivel del mar, mientras que los suelos son bastante heterogéneos, caracterizados por la presencia de fósiles marinos, alberese, arenisca, galestro, caliza y piedras, dependiendo de la zona de referencia. Para las fermentaciones se utilizan tanques de acero inoxidable o cubas de cemento, con las posteriores maduraciones que siempre se realizan en acero o cemento para los vinos más frescos e inmediatos, o en barricas de madera de diversas capacidades para las etiquetas de mayor cuerpo. Hace excepción el Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice, que se vinifica y envejece durante una década en pequeños caratelli, como dicta la tradición.
La producción de Melini es muy amplia y variada, basada en las excelencias del chiantigiano, un territorio interpretado a través de un estilo moderno de gran placer, adecuado para satisfacer una amplia variedad de paladares.
