Michel Rocourt
En la célebre región vitivinícola de Champagne, dentro de la prestigiosa zona de la Côte des Blancs, la Maison Michel Rocourt se convierte en protagonista de Champagnes refinados que reflejan la característica mineralidad del territorio. Localizada precisamente en el municipio de Le Mesnil-sur-Oger, esta bodega con estatus de Récoltant Manipulant es dirigida por Florence Rocourt y Damien Grzeszczak, quienes supervisan personalmente cada fase del proceso productivo, abrazando un espíritu artesanal destinado a preservar los valores que sus respectivas familias les han transmitido. La historia de esta realidad espumosa francesa comienza en los años 60 del siglo pasado, periodo en el que los padres de Florence adquirieron los primeros viñedos, fundando oficialmente la casa Michel Rocourt en 1975 con el embotellado y la comercialización de las primeras botellas. Unos años después se construyó una nueva bodega, mientras que a partir de 2003 la Maison se unió a la asociación Vignéron Indépendant.
Los viñedos de la propiedad champenoise Michel Rocourt se encuentran situados en los pueblos de Mesnil-sur-Oger, Vertus y Villeneuve, el primero clasificado como Grand Cru, mientras que las parcelas de Vertus y Villeneuve se encuentran entre los Premier Cru. La edad de las plantas varía de 35 a 50 años y la bodega trabaja exclusivamente con Chardonnay, variedad símbolo de la Côte des Blancs, plantada en el clásico subsuelo yesoso de la zona. La exposición de las hileras varía de noreste a sureste y en el campo se adoptan prácticas agronómicas sostenibles, como lo demuestra la certificación HVE (Alto Valor Ambiental) obtenida en 2019. Para la vinificación de las bases espumantes se utilizan tanques de acero inoxidable o pequeñas barricas de roble, mientras que los afinamientos sobre las lías, consecuencia de la toma de espuma en botella según el Método Champenoise, van de un mínimo de 18 meses a más de 10 años. Los Champagnes se dosifican finalmente como Brut, Extra Brut o Demi-Sec, o no se dosifican en absoluto, dependiendo de las características del vino de referencia.
El Récoltant Manipulant independiente Michel Rocourt elabora Champagnes estrictamente Blanc de Blancs, Premier Cru o Grand Cru, de carácter más o menos complejo, siempre caracterizados por una notable tipicidad.
En la célebre región vitivinícola de Champagne, dentro de la prestigiosa zona de la Côte des Blancs, la Maison Michel Rocourt se convierte en protagonista de Champagnes refinados que reflejan la característica mineralidad del territorio. Localizada precisamente en el municipio de Le Mesnil-sur-Oger, esta bodega con estatus de Récoltant Manipulant es dirigida por Florence Rocourt y Damien Grzeszczak, quienes supervisan personalmente cada fase del proceso productivo, abrazando un espíritu artesanal destinado a preservar los valores que sus respectivas familias les han transmitido. La historia de esta realidad espumosa francesa comienza en los años 60 del siglo pasado, periodo en el que los padres de Florence adquirieron los primeros viñedos, fundando oficialmente la casa Michel Rocourt en 1975 con el embotellado y la comercialización de las primeras botellas. Unos años después se construyó una nueva bodega, mientras que a partir de 2003 la Maison se unió a la asociación Vignéron Indépendant.
Los viñedos de la propiedad champenoise Michel Rocourt se encuentran situados en los pueblos de Mesnil-sur-Oger, Vertus y Villeneuve, el primero clasificado como Grand Cru, mientras que las parcelas de Vertus y Villeneuve se encuentran entre los Premier Cru. La edad de las plantas varía de 35 a 50 años y la bodega trabaja exclusivamente con Chardonnay, variedad símbolo de la Côte des Blancs, plantada en el clásico subsuelo yesoso de la zona. La exposición de las hileras varía de noreste a sureste y en el campo se adoptan prácticas agronómicas sostenibles, como lo demuestra la certificación HVE (Alto Valor Ambiental) obtenida en 2019. Para la vinificación de las bases espumantes se utilizan tanques de acero inoxidable o pequeñas barricas de roble, mientras que los afinamientos sobre las lías, consecuencia de la toma de espuma en botella según el Método Champenoise, van de un mínimo de 18 meses a más de 10 años. Los Champagnes se dosifican finalmente como Brut, Extra Brut o Demi-Sec, o no se dosifican en absoluto, dependiendo de las características del vino de referencia.
El Récoltant Manipulant independiente Michel Rocourt elabora Champagnes estrictamente Blanc de Blancs, Premier Cru o Grand Cru, de carácter más o menos complejo, siempre caracterizados por una notable tipicidad.
