Monte Rossa
La bodega Monte Rossa es uno de los puntos de referencia de la Franciacorta y una de las casas productoras de espumantes más reconocidas de Italia. Fue fundada en 1972 por Paolo Rabotti quien, en 1992, confió toda la gestión a su hijo Emanuele, que hoy, con gran entusiasmo, sigue la producción en la bodega, tratando de introducir constantemente alguna novedad, especialmente en lo que respecta a la innovación y la tecnología.
Un ejemplo en este sentido es la nueva estructura realizada en 2000, capaz de aprovechar la fuerza de gravedad, permitiendo utilizar lo menos posible las bombas y protegiendo el vino de la oxidación. El resto lo hacen los bellísimos viñedos de Monte Rossa, caracterizados por un territorio que presenta un microclima realmente perfecto para la producción de materias primas de calidad, ya que está situado en esa franja colinar que cierra el Lago de Iseo, separándolo de la llanura.
Los terrenos de los que nacen los vinos Monte Rossa son morénicos de origen glacial, capaces de otorgar a los vinos la dosis perfecta de sapidez y elegancia. Otro elemento que contribuye a dar equilibrio en el tiempo a los espumantes de la bodega es, además del uso de barrica para la fermentación de aproximadamente el 60% de los mostos, el constante uso de vino de reserva, que se guarda cada año, permitiendo así dar uniformidad a los Franciacorta con el paso de los años y a afinar un perfil bien preciso y reconocible. Suavidad, sapidez y equilibrio son los elementos que distinguen los Franciacorta de Monte Rossa, que se ha convertido en una excelencia en el panorama vitivinícola de Franciacorta. Si se quiere conocer la Franciacorta, sin duda se debe pasar por Monte Rossa.
La bodega Monte Rossa es uno de los puntos de referencia de la Franciacorta y una de las casas productoras de espumantes más reconocidas de Italia. Fue fundada en 1972 por Paolo Rabotti quien, en 1992, confió toda la gestión a su hijo Emanuele, que hoy, con gran entusiasmo, sigue la producción en la bodega, tratando de introducir constantemente alguna novedad, especialmente en lo que respecta a la innovación y la tecnología.
Un ejemplo en este sentido es la nueva estructura realizada en 2000, capaz de aprovechar la fuerza de gravedad, permitiendo utilizar lo menos posible las bombas y protegiendo el vino de la oxidación. El resto lo hacen los bellísimos viñedos de Monte Rossa, caracterizados por un territorio que presenta un microclima realmente perfecto para la producción de materias primas de calidad, ya que está situado en esa franja colinar que cierra el Lago de Iseo, separándolo de la llanura.
Los terrenos de los que nacen los vinos Monte Rossa son morénicos de origen glacial, capaces de otorgar a los vinos la dosis perfecta de sapidez y elegancia. Otro elemento que contribuye a dar equilibrio en el tiempo a los espumantes de la bodega es, además del uso de barrica para la fermentación de aproximadamente el 60% de los mostos, el constante uso de vino de reserva, que se guarda cada año, permitiendo así dar uniformidad a los Franciacorta con el paso de los años y a afinar un perfil bien preciso y reconocible. Suavidad, sapidez y equilibrio son los elementos que distinguen los Franciacorta de Monte Rossa, que se ha convertido en una excelencia en el panorama vitivinícola de Franciacorta. Si se quiere conocer la Franciacorta, sin duda se debe pasar por Monte Rossa.
