Montecorneo
Montecorneo es una pequeña bodega artesanal umbra situada en la localidad de Sant’Andrea d’Agliano, a las puertas de Perugia, lugar donde en 2010 Maria Cristina Ceccucci y su esposo Fausto Gallina iniciaron oficialmente su proyecto vitivinícola junto a sus hijos, retomando la antigua tradición agrícola de la familia Gallina. Ya tres años antes, la productora había comenzado una serie de investigaciones sobre su tierra descubriendo que en el antiguo catastro gregoriano la propiedad estaba marcada bajo el nombre de Montecorneo. El número 570 representa en cambio el cívico que todavía es visible fuera de la casa. Como se mencionó, la tradición vinícola, y en general agrícola, de la familia Gallina es mucho más antigua, remontándose al menos a cinco generaciones antes, pero es precisamente entre 2010 y 2011 que la finca ha vuelto a vinificar a pleno régimen después de las renovaciones de los viñedos que ocurrieron en 1999 y 2003. También en 2010 la bodega inició la actividad de alojamiento y, además, la familia Gallina-Ceccucci se dedica a la producción de aceite, embutidos y vinagre.
Los viñedos de la la bodega Montecorneo se lleva a cabo completamente bajo un régimen biológico certificado y está dedicada a las variedades de uva Montepulciano, Merlot, Grechetto y Pinot Grigio. Estas variedades se cultivan en suelos caracterizados por una presencia variable de arcilla, arena y caliza dependiendo de la parcela de referencia. La cosecha se realiza a mano y el fundamento de la filosofía enológica de la familia Gallina-Ceccucci es no seguir nunca un protocolo preestablecido, sino acomodar de añada en añada la expresión más auténtica del territorio. Siguiendo esta visión genuina, las fermentaciones ocurren de manera completamente espontánea y como contenedores vinarios se utilizan principalmente cubas de acero inoxidable y tinajas de cemento, con algunos vinos que envejecen en tonneau de roble francés.
Así tienen origen las interpretaciones sinceras y puras de la bodega familiar Montecorneo, ya sea que se trate del vivaz rosado ‘Tilt’ o del blanco macerado ‘Hambre’.
Montecorneo es una pequeña bodega artesanal umbra situada en la localidad de Sant’Andrea d’Agliano, a las puertas de Perugia, lugar donde en 2010 Maria Cristina Ceccucci y su esposo Fausto Gallina iniciaron oficialmente su proyecto vitivinícola junto a sus hijos, retomando la antigua tradición agrícola de la familia Gallina. Ya tres años antes, la productora había comenzado una serie de investigaciones sobre su tierra descubriendo que en el antiguo catastro gregoriano la propiedad estaba marcada bajo el nombre de Montecorneo. El número 570 representa en cambio el cívico que todavía es visible fuera de la casa. Como se mencionó, la tradición vinícola, y en general agrícola, de la familia Gallina es mucho más antigua, remontándose al menos a cinco generaciones antes, pero es precisamente entre 2010 y 2011 que la finca ha vuelto a vinificar a pleno régimen después de las renovaciones de los viñedos que ocurrieron en 1999 y 2003. También en 2010 la bodega inició la actividad de alojamiento y, además, la familia Gallina-Ceccucci se dedica a la producción de aceite, embutidos y vinagre.
Los viñedos de la la bodega Montecorneo se lleva a cabo completamente bajo un régimen biológico certificado y está dedicada a las variedades de uva Montepulciano, Merlot, Grechetto y Pinot Grigio. Estas variedades se cultivan en suelos caracterizados por una presencia variable de arcilla, arena y caliza dependiendo de la parcela de referencia. La cosecha se realiza a mano y el fundamento de la filosofía enológica de la familia Gallina-Ceccucci es no seguir nunca un protocolo preestablecido, sino acomodar de añada en añada la expresión más auténtica del territorio. Siguiendo esta visión genuina, las fermentaciones ocurren de manera completamente espontánea y como contenedores vinarios se utilizan principalmente cubas de acero inoxidable y tinajas de cemento, con algunos vinos que envejecen en tonneau de roble francés.
Así tienen origen las interpretaciones sinceras y puras de la bodega familiar Montecorneo, ya sea que se trate del vivaz rosado ‘Tilt’ o del blanco macerado ‘Hambre’.
