Morantin Noella
El Domaine Noella Morantin es una realidad artesanal del Valle del Loira que produce vinos de extraordinaria pureza y autenticidad, fuertemente ligados al territorio de origen. El alma de la bodega que lleva su nombre es Noella Morantin, una viticultora que a la edad de 28 años decidió dejar su trabajo en Bretaña para dedicarse a la viticultura tras un encuentro iluminador con un profesor de viticultura. Después de asistir a un curso de viticultura y enología, Noella realizó una serie de experiencias en importantes productores artesanales en el Loira y en Borgoña. Sin embargo, fue el encuentro con la importadora japonesa Junko Arai lo que marcó un punto de inflexión en la vida de la viticultora. De hecho, Junko poseía viñedos y estaba buscando a alguien que pudiera cuidarlos. Así, en 2004 comenzó la colaboración entre Noella y Junko, que llevó a un rápido éxito de los vinos del Domaine Les Bois Lucas, nombre de la bodega propiedad de Junko Arai, en los mercados de Francia y Japón. Entre 2008 y 2009, Noella emprendió un proyecto completamente personal alquilando poco más de 12 hectáreas de Didier Barrouillet de Clos Roche Blanche, con la intención de comprarlas en el futuro.
Con amor y dedicación, la viticultora Noella Morantin cultiva sus viñedos cerca de Pouillé, en la zona de Touraine, abrazando los dictados de la agricultura biodinámica. Las vides, plantadas en suelos ricos en arcilla, caliza y sílex, están dedicadas a las variedades Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay y Côt, sinónimo de Malbec. La cosecha se realiza a mano y en la bodega las vinificaciones a menudo se llevan a cabo a racimo entero a través de una enología minimalista, basada en fermentaciones completamente espontáneas y en la exclusión de aditivos y coadyuvantes enológicos, salvo por dosis muy bajas de sulfitos en el embotellado. Como recipientes para el envejecimiento se utilizan barricas de roble de diferentes tamaños y de más pasajes y a lo largo de todo el proceso se excluye el recurso a operaciones de clarificación y filtración.
De estos presupuestos nacen los vinos de Noella Morantin, interpretaciones sinceras y fuera de los esquemas que impactan desde el primer sorbo. Entre los protagonistas de la selección destaca el Sauvignon Blanc, variedad que Noella logra vinificar de manera sorprendente.
El Domaine Noella Morantin es una realidad artesanal del Valle del Loira que produce vinos de extraordinaria pureza y autenticidad, fuertemente ligados al territorio de origen. El alma de la bodega que lleva su nombre es Noella Morantin, una viticultora que a la edad de 28 años decidió dejar su trabajo en Bretaña para dedicarse a la viticultura tras un encuentro iluminador con un profesor de viticultura. Después de asistir a un curso de viticultura y enología, Noella realizó una serie de experiencias en importantes productores artesanales en el Loira y en Borgoña. Sin embargo, fue el encuentro con la importadora japonesa Junko Arai lo que marcó un punto de inflexión en la vida de la viticultora. De hecho, Junko poseía viñedos y estaba buscando a alguien que pudiera cuidarlos. Así, en 2004 comenzó la colaboración entre Noella y Junko, que llevó a un rápido éxito de los vinos del Domaine Les Bois Lucas, nombre de la bodega propiedad de Junko Arai, en los mercados de Francia y Japón. Entre 2008 y 2009, Noella emprendió un proyecto completamente personal alquilando poco más de 12 hectáreas de Didier Barrouillet de Clos Roche Blanche, con la intención de comprarlas en el futuro.
Con amor y dedicación, la viticultora Noella Morantin cultiva sus viñedos cerca de Pouillé, en la zona de Touraine, abrazando los dictados de la agricultura biodinámica. Las vides, plantadas en suelos ricos en arcilla, caliza y sílex, están dedicadas a las variedades Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay y Côt, sinónimo de Malbec. La cosecha se realiza a mano y en la bodega las vinificaciones a menudo se llevan a cabo a racimo entero a través de una enología minimalista, basada en fermentaciones completamente espontáneas y en la exclusión de aditivos y coadyuvantes enológicos, salvo por dosis muy bajas de sulfitos en el embotellado. Como recipientes para el envejecimiento se utilizan barricas de roble de diferentes tamaños y de más pasajes y a lo largo de todo el proceso se excluye el recurso a operaciones de clarificación y filtración.
De estos presupuestos nacen los vinos de Noella Morantin, interpretaciones sinceras y fuera de los esquemas que impactan desde el primer sorbo. Entre los protagonistas de la selección destaca el Sauvignon Blanc, variedad que Noella logra vinificar de manera sorprendente.
