Morey Coffinet
Morey Coffinet es una pequeña bodega de Borgoña situada en el corazón de Chassagne Montrachet, nacida a finales de los años 70 de la unión de dos históricas familias de viticultores y de sus respectivas propiedades. Hoy en día es gestionada por Michel Morey, su esposa Fabienne y su hijo Thibault en un clima de gran pasión, competencia y cohesión familiar: “trabajamos juntos y todos nos ocupamos de las mismas cosas; aunque yo me ocupo un poco más del trabajo en la bodega y mi padre del trabajo en la viña”, dice Thibault.
El domaine Morey Coffinet comprende casi 9 hectáreas de viñedo situadas en los principales crus de Chassagne Montrachet y, en pequeña parte, en el premier Cru Les Pucelles de Puligny Montrachet. La familia cultiva Chardonnay en un 70% y Pinot Noir en un 30%, produciendo cada año 14 etiquetas diferentes. La pequeña y antigua bodega subterránea, que data del siglo XVI, es una de las más bellas y sugestivas de toda Borgoña. Aquí, cada semana, padre e hijo degustan juntos las cuvées intercambiando opiniones y estableciendo de común acuerdo el modus.operandi. El enfoque productivo compartido tiene como objetivo la producción de vinos elegantes, complejos y muy expresivos, dotados de una notable longevidad y muy valorados entre los aficionados a los vinos de Borgoña en todo el mundo.
Finura, suavidad, estructura y redondez son las cualidades que se encuentran en toda la producción de Morey Coffinet, apreciada sobre todo por los vinos blancos a base de Chardonnay. El estilo es moderno y tradicional a la vez, una combinación de fruta y mineralidad en un marco gusto-olfativo marcado por la complejidad, elegancia y amplitud aromática.
Morey Coffinet es una pequeña bodega de Borgoña situada en el corazón de Chassagne Montrachet, nacida a finales de los años 70 de la unión de dos históricas familias de viticultores y de sus respectivas propiedades. Hoy en día es gestionada por Michel Morey, su esposa Fabienne y su hijo Thibault en un clima de gran pasión, competencia y cohesión familiar: “trabajamos juntos y todos nos ocupamos de las mismas cosas; aunque yo me ocupo un poco más del trabajo en la bodega y mi padre del trabajo en la viña”, dice Thibault.
El domaine Morey Coffinet comprende casi 9 hectáreas de viñedo situadas en los principales crus de Chassagne Montrachet y, en pequeña parte, en el premier Cru Les Pucelles de Puligny Montrachet. La familia cultiva Chardonnay en un 70% y Pinot Noir en un 30%, produciendo cada año 14 etiquetas diferentes. La pequeña y antigua bodega subterránea, que data del siglo XVI, es una de las más bellas y sugestivas de toda Borgoña. Aquí, cada semana, padre e hijo degustan juntos las cuvées intercambiando opiniones y estableciendo de común acuerdo el modus.operandi. El enfoque productivo compartido tiene como objetivo la producción de vinos elegantes, complejos y muy expresivos, dotados de una notable longevidad y muy valorados entre los aficionados a los vinos de Borgoña en todo el mundo.
Finura, suavidad, estructura y redondez son las cualidades que se encuentran en toda la producción de Morey Coffinet, apreciada sobre todo por los vinos blancos a base de Chardonnay. El estilo es moderno y tradicional a la vez, una combinación de fruta y mineralidad en un marco gusto-olfativo marcado por la complejidad, elegancia y amplitud aromática.
