Morey Marc
El Domaine Marc Morey es una antigua finca de carácter familiar, que cultiva viñas y produce excelentes vinos en Chassagne-Montrachet, respetando plenamente las mejores tradiciones de un gran terroir. El pueblo de Chassagne-Montrachet se encuentra en la zona sur de la Côte de Beaune y junto a Puligny-Montrachet es la cuna de los blancos más famosos del mundo a base de Chardonnay, aunque en los viñedos también hay espacio para el Pinot Noir. Appellation d’Origine Contrôlée desde 1937, hoy Chassagne-Montrachet puede presumir de tener en su territorio municipal 55 Climat clasificados Premier Cru y los tres célebres Grands Crus: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet. Estamos hablando, por supuesto, de un terroir de altísimo prestigio, caracterizado por suelos muy dotados y un clima fresco y templado, ideal para las dos nobles variedades de uva de Borgoña.
El Domaine fue fundado por Fernand Morey, quien en 1919, al final de la Primera Guerra Mundial, regresó a su país natal y comenzó a cultivar un par de hectáreas de propiedad familiar. Gracias a la su iniciativa, ya en los años 30 comenzó a embotellar y vender los primeros vinos y a ampliar progresivamente la superficie de la finca. En 1944 fue acompañado en su trabajo por su hijo Marc, la empresa tomó así el nombre de Domaine Fernand Morey et Fils y en esos mismos años se construyó también una nueva bodega para el envejecimiento de los vinos. En 1977 las riendas de la empresa pasaron a manos de su hija Marie-Josèphe y de su esposo Bernard Mollard y la finca asumió la actual denominación de Domaine Marc Morey et Fils. Un desarrollo adicional tuvo lugar en 1997, cuando Bernard añadió a la finca una pequeña sociedad comercial, la SARL Domaine Marc Morey, que al comprar uvas de proveedores, permitió ampliar la gama de vinos.
El viñedo de Chassagne-Montrachet se encuentra a una altitud comprendida entre los 220 y los 320 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones soleadas orientadas al este y sureste. Los suelos están compuestos de caliza, y margas calcáreas ricas en guijarros y grava, lo que los hace pobres y muy drenantes. Como es habitual en el territorio, las viñas se cultivan con alta densidad de plantación y bajos rendimientos, gracias también a una rigurosa vendimia verde, que deja pocos racimos por planta. La gestión agronómica se lleva a cabo en régimen de lucha integrada, con un uso mínimo de tratamientos y privilegiando los productos biológicos, en pleno respeto del medio ambiente. Las vinificaciones se realizan de manera muy tradicional, con la mínima intervención en bodega. Para los envejecimientos se utilizan barricas de roble francés, con un porcentaje de madera nueva que varía del 25 al 30% en relación al carácter de la añada.El Domaine Marc Morey es una antigua finca de carácter familiar, que cultiva viñas y produce excelentes vinos en Chassagne-Montrachet, respetando plenamente las mejores tradiciones de un gran terroir. El pueblo de Chassagne-Montrachet se encuentra en la zona sur de la Côte de Beaune y junto a Puligny-Montrachet es la cuna de los blancos más famosos del mundo a base de Chardonnay, aunque en los viñedos también hay espacio para el Pinot Noir. Appellation d’Origine Contrôlée desde 1937, hoy Chassagne-Montrachet puede presumir de tener en su territorio municipal 55 Climat clasificados Premier Cru y los tres célebres Grands Crus: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet. Estamos hablando, por supuesto, de un terroir de altísimo prestigio, caracterizado por suelos muy dotados y un clima fresco y templado, ideal para las dos nobles variedades de uva de Borgoña.
El Domaine fue fundado por Fernand Morey, quien en 1919, al final de la Primera Guerra Mundial, regresó a su país natal y comenzó a cultivar un par de hectáreas de propiedad familiar. Gracias a la su iniciativa, ya en los años 30 comenzó a embotellar y vender los primeros vinos y a ampliar progresivamente la superficie de la finca. En 1944 fue acompañado en su trabajo por su hijo Marc, la empresa tomó así el nombre de Domaine Fernand Morey et Fils y en esos mismos años se construyó también una nueva bodega para el envejecimiento de los vinos. En 1977 las riendas de la empresa pasaron a manos de su hija Marie-Josèphe y de su esposo Bernard Mollard y la finca asumió la actual denominación de Domaine Marc Morey et Fils. Un desarrollo adicional tuvo lugar en 1997, cuando Bernard añadió a la finca una pequeña sociedad comercial, la SARL Domaine Marc Morey, que al comprar uvas de proveedores, permitió ampliar la gama de vinos.
El viñedo de Chassagne-Montrachet se encuentra a una altitud comprendida entre los 220 y los 320 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones soleadas orientadas al este y sureste. Los suelos están compuestos de caliza, y margas calcáreas ricas en guijarros y grava, lo que los hace pobres y muy drenantes. Como es habitual en el territorio, las viñas se cultivan con alta densidad de plantación y bajos rendimientos, gracias también a una rigurosa vendimia verde, que deja pocos racimos por planta. La gestión agronómica se lleva a cabo en régimen de lucha integrada, con un uso mínimo de tratamientos y privilegiando los productos biológicos, en pleno respeto del medio ambiente. Las vinificaciones se realizan de manera muy tradicional, con la mínima intervención en bodega. Para los envejecimientos se utilizan barricas de roble francés, con un porcentaje de madera nueva que varía del 25 al 30% en relación al carácter de la añada.