Naga
Naga es una marca de ron indonesio, que representa la memoria histórica y los orígenes del ron. Este famoso destilado, de hecho, antes de que la caña de azúcar fuera plantada por los colonizadores españoles en las islas del Caribe, ya se producía en Indonesia. En estas tierras, la materia prima siempre ha estado presente y en las plantaciones de caña, se fermentaba la melaza para luego proceder a la destilación del jugo y a la producción de un ron, conocido como Batavia Arrack. Hacia finales del siglo XV, las flotas comerciales holandesas y portuguesas, que comerciaban con la isla de Java, descubrieron la receta del ron indonesio, conocido también como licor fuerte de Yakarta.
El ron indonesiano se diferencia del resto de la producción por el uso, durante el proceso de fermentación, de melaza de caña de azúcar y de levadura de arroz rojo fermentado, llamado Qu ou Chu. El jugo obtenido de la fermentación se destilaba en alambiques tradicionales y luego se hacía madurar en jarras de terracota. Solo hacia la mitad del siglo XVII, se comenzó a utilizar unos toneles de teca de aproximadamente 560 litros. Gracias al afinamiento en madera, el ron adquiría una mayor complejidad y riqueza expresiva, con interesantes matices aromáticos. Los rones caribeños y de otras zonas del mundo deben mucho a la tradición indonesia.
Naga continúa produciendo destilados siguiendo las costumbres locales. Son botellas muy interesantes, tanto por su alto nivel cualitativo, como por su absoluta autenticidad, que permite conocer los orígenes del ron. Las fermentaciones se llevan a cabo aún según las antiguas tradiciones. La etiqueta Java Réserve es un ensamblaje de dos rones diferentes, uno obtenido de la destilación con alambique tradicional discontinuo y el otro producido con alambique de columna. El ron envejece durante un período de 3 años en barricas de teca y luego durante 4 años en barricas de roble americano, previamente utilizadas para el bourbon. El Naga Rum Peal of Jakarta, en cambio, madura durante 3 años en barricas de teca, durante 4 años en barricas de roble americano, ya usadas para el bourbon y durante un año en barricas de abedul.
Naga es una marca de ron indonesio, que representa la memoria histórica y los orígenes del ron. Este famoso destilado, de hecho, antes de que la caña de azúcar fuera plantada por los colonizadores españoles en las islas del Caribe, ya se producía en Indonesia. En estas tierras, la materia prima siempre ha estado presente y en las plantaciones de caña, se fermentaba la melaza para luego proceder a la destilación del jugo y a la producción de un ron, conocido como Batavia Arrack. Hacia finales del siglo XV, las flotas comerciales holandesas y portuguesas, que comerciaban con la isla de Java, descubrieron la receta del ron indonesio, conocido también como licor fuerte de Yakarta.
El ron indonesiano se diferencia del resto de la producción por el uso, durante el proceso de fermentación, de melaza de caña de azúcar y de levadura de arroz rojo fermentado, llamado Qu ou Chu. El jugo obtenido de la fermentación se destilaba en alambiques tradicionales y luego se hacía madurar en jarras de terracota. Solo hacia la mitad del siglo XVII, se comenzó a utilizar unos toneles de teca de aproximadamente 560 litros. Gracias al afinamiento en madera, el ron adquiría una mayor complejidad y riqueza expresiva, con interesantes matices aromáticos. Los rones caribeños y de otras zonas del mundo deben mucho a la tradición indonesia.
Naga continúa produciendo destilados siguiendo las costumbres locales. Son botellas muy interesantes, tanto por su alto nivel cualitativo, como por su absoluta autenticidad, que permite conocer los orígenes del ron. Las fermentaciones se llevan a cabo aún según las antiguas tradiciones. La etiqueta Java Réserve es un ensamblaje de dos rones diferentes, uno obtenido de la destilación con alambique tradicional discontinuo y el otro producido con alambique de columna. El ron envejece durante un período de 3 años en barricas de teca y luego durante 4 años en barricas de roble americano, previamente utilizadas para el bourbon. El Naga Rum Peal of Jakarta, en cambio, madura durante 3 años en barricas de teca, durante 4 años en barricas de roble americano, ya usadas para el bourbon y durante un año en barricas de abedul.
