Neisson
Fundada en 1931, la destilería Neisson es hoy considerada entre las mejores casas productoras de ron no solo de Martinica, sino de todo el Caribe. Situada a la entrada de un pequeño pueblo de pescadores, la destilería es dirigida por la nieta de Hildevert-Pamphile Neisson, fundador, y por su hijo Gregory Vernant Neisson, quien también ejerce la función de maestro destilador. Aún muy ligada a su tradición y a un sistema de gestión familiar, Neisson ha permanecido como la única destilería de Martinica en la que la figura del maestro destilador coincide aún con la del propietario.
El proceso productivo del ron Neisson implica el uso de solo jugo puro de caña de azúcar, derivado exclusivamente de la propiedad de 40 hectáreas situada en el municipio de La Carbet. Aquí se cultivan tres variedades de caña de azúcar no híbridas, incluidas en el reglamento del Ron Agrícola de Martinica: la malanoi, la rubanée y la cristalline. Después de una larga fermentación de 72 horas (la más larga de todas las Antillas francesas) mediante solo levaduras autóctonas, el el jugo se destila en la histórica columna de cobre Savalle, que data de 1938, de la que sale ron blanco (de la cual una parte se envejece). Se trata de un proceso artesanal muy lento y meticuloso, del cual nace un ron con una complejidad aromática única.
La gama de los rones agrícolas Neisson se considera entre las mejores expresiones del célebre destilado caribeño: etiquetas de prestigio y gran clase, fácilmente reconocibles por la típica botella rectangular llamada ‘zépol karé’. Líder en el mercado interno, Neisson exporta sus rones, tanto blancos como envejecidos, a todo el mundo, donde la demanda supera la oferta y las botellas se convierten en presa de bebedores expertos: un paso obligatorio y una certeza para los aficionados de todo el mundo.
Fundada en 1931, la destilería Neisson es hoy considerada entre las mejores casas productoras de ron no solo de Martinica, sino de todo el Caribe. Situada a la entrada de un pequeño pueblo de pescadores, la destilería es dirigida por la nieta de Hildevert-Pamphile Neisson, fundador, y por su hijo Gregory Vernant Neisson, quien también ejerce la función de maestro destilador. Aún muy ligada a su tradición y a un sistema de gestión familiar, Neisson ha permanecido como la única destilería de Martinica en la que la figura del maestro destilador coincide aún con la del propietario.
El proceso productivo del ron Neisson implica el uso de solo jugo puro de caña de azúcar, derivado exclusivamente de la propiedad de 40 hectáreas situada en el municipio de La Carbet. Aquí se cultivan tres variedades de caña de azúcar no híbridas, incluidas en el reglamento del Ron Agrícola de Martinica: la malanoi, la rubanée y la cristalline. Después de una larga fermentación de 72 horas (la más larga de todas las Antillas francesas) mediante solo levaduras autóctonas, el el jugo se destila en la histórica columna de cobre Savalle, que data de 1938, de la que sale ron blanco (de la cual una parte se envejece). Se trata de un proceso artesanal muy lento y meticuloso, del cual nace un ron con una complejidad aromática única.
La gama de los rones agrícolas Neisson se considera entre las mejores expresiones del célebre destilado caribeño: etiquetas de prestigio y gran clase, fácilmente reconocibles por la típica botella rectangular llamada ‘zépol karé’. Líder en el mercado interno, Neisson exporta sus rones, tanto blancos como envejecidos, a todo el mundo, donde la demanda supera la oferta y las botellas se convierten en presa de bebedores expertos: un paso obligatorio y una certeza para los aficionados de todo el mundo.
