Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Cuando se habla de biodinámica aplicada a la viticultura, no se puede dejar de mencionar a Nicolas Joly, viticultor del Loira que se encuentra entre los principales exponentes de esta visión antroposófica, nacida a principios del siglo XX con Rudolf Steiner, que identifica la finca agrícola como un microsistema en equilibrio con el más amplio ecosistema terrestre, según un enfoque holístico en sincera armonía con la naturaleza. La familia Joly emprendió su aventura vitivinícola en 1962 en Savennières, en la zona de Anjou-Saumur, lugar donde en 1130 los monjes cistercienses plantaron un viñedo de 7 hectáreas, el Coulée de Serrant, joya y monopolio de la familia Joly, cultivado ininterrumpidamente durante nueve siglos. A la propiedad se anexa un pequeño monasterio declarado monumento histórico nacional, mientras que a poca distancia se encuentran las ruinas del castillo de Roche aux Moines, donde en 1214 el rey de Francia Felipe II Augusto triunfó sobre el rey de Inglaterra Juan Sin Tierra, hermano de Ricardo Corazón de León, quien fue expulsado del Loira. En 2001, Nicolas fundó la asociación biodinámica La pleno y rico, los vinos de Nicolas Joly no pueden dejar indiferente a nadie, ya sea el icónico ‘Clos de la Coulée de Serrant’ o los no menos característicos Roche aux Moines ‘Clos de la Bergerie’ y Savennières ‘Les Vieux Clos’, todos Chenin Blanc dotados de una vibrante energía mineral que rebosa de la copa.
Cuando se habla de biodinámica aplicada a la viticultura, no se puede dejar de mencionar a Nicolas Joly, viticultor del Loira que se encuentra entre los principales exponentes de esta visión antroposófica, nacida a principios del siglo XX con Rudolf Steiner, que identifica la finca agrícola como un microsistema en equilibrio con el más amplio ecosistema terrestre, según un enfoque holístico en sincera armonía con la naturaleza. La familia Joly emprendió su aventura vitivinícola en 1962 en Savennières, en la zona de Anjou-Saumur, lugar donde en 1130 los monjes cistercienses plantaron un viñedo de 7 hectáreas, el Coulée de Serrant, joya y monopolio de la familia Joly, cultivado ininterrumpidamente durante nueve siglos. A la propiedad se anexa un pequeño monasterio declarado monumento histórico nacional, mientras que a poca distancia se encuentran las ruinas del castillo de Roche aux Moines, donde en 1214 el rey de Francia Felipe II Augusto triunfó sobre el rey de Inglaterra Juan Sin Tierra, hermano de Ricardo Corazón de León, quien fue expulsado del Loira. En 2001, Nicolas fundó la asociación biodinámica La pleno y rico, los vinos de Nicolas Joly no pueden dejar indiferente a nadie, ya sea el icónico ‘Clos de la Coulée de Serrant’ o los no menos característicos Roche aux Moines ‘Clos de la Bergerie’ y Savennières ‘Les Vieux Clos’, todos Chenin Blanc dotados de una vibrante energía mineral que rebosa de la copa.
