Nicolas Roux
Nicolas Roux es un productor vinícola bordelés que en 2015 recogió la herencia enológica de la familia comenzando a dedicarse a la producción artesanal de vinos genuinos. Los Roux son propietarios del Château Coulonge, núcleo del Domaine, desde 1804, año en el que los antepasados de Nicolas, arrendatarios, recibieron como regalo el castillo por parte de la Condesa de Benauge. Este Château se encuentra cerca del municipio de Mourens, ubicado en la parte sudoriental de la región vinícola de Burdeos, en la orilla derecha del río Garona. Nicolas heredó la finca de su padre Daniel abrazando desde el principio una viticultura sostenible y una enología minimalista destinada a expresar la esencia más auténtica del territorio.
En apenas 4 hectáreas de viñedos de propiedad, Nicolas Roux cultiva las variedades tradicionales Merlot y Sauvignon Blanc, que se benefician tanto del clima oceánico fresco y templado como de los suelos arcilloso-calcáreos de origen aluvial. Las plantas, en parte muy viejas, se cultivan en régimen biológico y la vendimia se realiza completamente a mano.con una escrupulosa selección de las uvas. En bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en tanques de acero inoxidable o en cubas de cemento, los mismos tipos de recipientes vinarios utilizados en la fase de maduración. Durante todo el proceso de elaboración se excluye el recurso a operaciones de clarificación o filtración, así como la adición de aditivos enológicos.
Ya sean blancas o rojas, las interpretaciones del vigneron bordelés Nicolas Roux poseen una verdadera dimensión ancestral. Sus vinos, fruto de una larguísima y consolidada tradición familiar, impactan por su sinceridad y espontaneidad, así como por la excepcional relación calidad-precio. Peculiar es también el hecho de que Nicolas Roux embotelle sus vinos en la botella borgoñona en lugar de la tradicional bordelesa, otra prueba de la originalidad de su producción.
Nicolas Roux es un productor vinícola bordelés que en 2015 recogió la herencia enológica de la familia comenzando a dedicarse a la producción artesanal de vinos genuinos. Los Roux son propietarios del Château Coulonge, núcleo del Domaine, desde 1804, año en el que los antepasados de Nicolas, arrendatarios, recibieron como regalo el castillo por parte de la Condesa de Benauge. Este Château se encuentra cerca del municipio de Mourens, ubicado en la parte sudoriental de la región vinícola de Burdeos, en la orilla derecha del río Garona. Nicolas heredó la finca de su padre Daniel abrazando desde el principio una viticultura sostenible y una enología minimalista destinada a expresar la esencia más auténtica del territorio.
En apenas 4 hectáreas de viñedos de propiedad, Nicolas Roux cultiva las variedades tradicionales Merlot y Sauvignon Blanc, que se benefician tanto del clima oceánico fresco y templado como de los suelos arcilloso-calcáreos de origen aluvial. Las plantas, en parte muy viejas, se cultivan en régimen biológico y la vendimia se realiza completamente a mano.con una escrupulosa selección de las uvas. En bodega, las fermentaciones ocurren espontáneamente en tanques de acero inoxidable o en cubas de cemento, los mismos tipos de recipientes vinarios utilizados en la fase de maduración. Durante todo el proceso de elaboración se excluye el recurso a operaciones de clarificación o filtración, así como la adición de aditivos enológicos.
Ya sean blancas o rojas, las interpretaciones del vigneron bordelés Nicolas Roux poseen una verdadera dimensión ancestral. Sus vinos, fruto de una larguísima y consolidada tradición familiar, impactan por su sinceridad y espontaneidad, así como por la excepcional relación calidad-precio. Peculiar es también el hecho de que Nicolas Roux embotelle sus vinos en la botella borgoñona en lugar de la tradicional bordelesa, otra prueba de la originalidad de su producción.
