Nikka
La destilería Nikka es un verdadero punto de referencia en la historia del whisky, una importante realidad productiva que nació del matrimonio entre la secular tradición escocesa y la rica cultura japonesa. Por primera vez, el fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, introdujo este destilado en Japón, convirtiéndose así en conocido en todo el mundo como el padre del whisky japonés.
Masataka Taketsuru recogía la herencia que le dejó su familia, propietaria desde el siglo XVIII de una destilería de saké, y quería introducir un auténtico whisky blended en su tierra. Así que organizó un viaje a Escocia para aprender los secretos y las técnicas artesanales del arte: estudió química en la Universidad de Glasgow y trabajó en varias destilerías de las Highlands. Regresó enriquecido con un patrimonio secular y con el apoyo de su esposa escocesa, en 1934 eligió como lugar ideal para su destilería un área afín a los paisajes verdes de Escocia: Hokkaido, rica en fuentes de agua, turba y malta. La posición bastante remota en la isla de Hokkaidō no privó a los whiskies producidos de un inmediato éxito que llevó a Masataka a abrir otra destilería en Aobaku en 1969, denominada Miyagikyo Distillery, mejor conocida como Sendai Distillery. Recientemente, en 1989, la compañía también adquirió una importante destilería en Escocia, la Ben Nevis Distillery, y también produce gines japoneses de altísima calidad.
La colección de whiskies Nikka es realmente muy amplia, destinada a satisfacer todos los paladares: desde whiskies blended hasta Whisky Pure Malt, tanto con destilación continua como alternada, tocando diferentes tipos de envejecimiento. Lo que une y permanece como un punto fijo del trabajo artesanal de Nikka es la gran atención a la calidad, que nunca ha faltado para satisfacer la gran demanda proveniente de todo el mundo. En muchos casos, Masataka ha querido mantener técnicas de elaboración tradicionales que a lo largo del tiempo incluso las destilerías escocesas han abandonado. Nikka cuenta así con una rareza y una autenticidad que han sido premiadas con numerosas medallas de oro a lo largo de estos años en las competiciones mundiales más importantes, tanto que figura entre las destilerías más famosas y prestigiosas del mundo.
La destilería Nikka es un verdadero punto de referencia en la historia del whisky, una importante realidad productiva que nació del matrimonio entre la secular tradición escocesa y la rica cultura japonesa. Por primera vez, el fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, introdujo este destilado en Japón, convirtiéndose así en conocido en todo el mundo como el padre del whisky japonés.
Masataka Taketsuru recogía la herencia que le dejó su familia, propietaria desde el siglo XVIII de una destilería de saké, y quería introducir un auténtico whisky blended en su tierra. Así que organizó un viaje a Escocia para aprender los secretos y las técnicas artesanales del arte: estudió química en la Universidad de Glasgow y trabajó en varias destilerías de las Highlands. Regresó enriquecido con un patrimonio secular y con el apoyo de su esposa escocesa, en 1934 eligió como lugar ideal para su destilería un área afín a los paisajes verdes de Escocia: Hokkaido, rica en fuentes de agua, turba y malta. La posición bastante remota en la isla de Hokkaidō no privó a los whiskies producidos de un inmediato éxito que llevó a Masataka a abrir otra destilería en Aobaku en 1969, denominada Miyagikyo Distillery, mejor conocida como Sendai Distillery. Recientemente, en 1989, la compañía también adquirió una importante destilería en Escocia, la Ben Nevis Distillery, y también produce gines japoneses de altísima calidad.
La colección de whiskies Nikka es realmente muy amplia, destinada a satisfacer todos los paladares: desde whiskies blended hasta Whisky Pure Malt, tanto con destilación continua como alternada, tocando diferentes tipos de envejecimiento. Lo que une y permanece como un punto fijo del trabajo artesanal de Nikka es la gran atención a la calidad, que nunca ha faltado para satisfacer la gran demanda proveniente de todo el mundo. En muchos casos, Masataka ha querido mantener técnicas de elaboración tradicionales que a lo largo del tiempo incluso las destilerías escocesas han abandonado. Nikka cuenta así con una rareza y una autenticidad que han sido premiadas con numerosas medallas de oro a lo largo de estos años en las competiciones mundiales más importantes, tanto que figura entre las destilerías más famosas y prestigiosas del mundo.
