Officine Vitae
Officine Vitae representa un ejemplo de excelencia dentro del panorama enológico siciliano. Nació en 2014 por iniciativa de 5 amigos provenientes de antecedentes muy diferentes pero unidos por una profunda pasión por el buen vino y la firme convicción de poder obtener un producto de calidad apostando por los viticultores autóctonos sicilianos. En poco tiempo, la bodega ha desarrollado una gama de etiquetas diversificada capaz de satisfacer incluso los paladares más exigentes.
Los viñedos de los agricultores y proveedores de Officine Vitae componen un mosaico de terroir que se extiende en el municipio de Marsala, cruzando también los municipios de Trapani y Mazara del Vallo. Los territorios de Marsala, con una conformación extremadamente rica y heterogénea, cuentan con una histórica y extraordinaria vocación a la viticultura. En los viñedos del mar, la incesante brisa marina favorece la reducción del calor estival eliminando los estancamientos de humedad y evitando así el desarrollo de moho; en los viñedos de valle, la presencia de humus y calcio otorga robustez a las uvas rojas, Nero d’Avola y Syrah, y aromaticidad a las uvas blancas, Grillo y Catarratto. Las ingentes lluvias invernales y las fuertes oscilaciones térmicas estivales garantizan a las uvas una maduración óptima. La filosofía productiva de Officine Vitae está firmemente ligada a la tradición y orientada al respeto de la naturaleza, partiendo de la premisa de que la calidad no puede aceptar compromisos. De aquí la elección de privilegiar la agricultura biológica, no solo reduciendo al mínimo el uso de productos químicos de síntesis, sino también redescubriendo valores fundamentales como la genuinidad y la relación con la tierra. Los puntos fuertes de la bodega son sin duda la meticulosidad adoptada en cada fase del proceso y la mirada siempre atenta a la innovación.
Las etiquetas de Officine Vitae se caracterizan por una gran frescura, una bebida muy agradable y embriagadores aromas de la macchia mediterránea, consolidándose como un auténtico referente para los amantes de los vinos sicilianos. Los tintos se caracterizan por una nitidez expresiva que los hace muy agradables y refrescantes, además de extraordinariamente versátiles en los maridajes. Los blancos expresan, con delicadeza y equilibrio, ese típico espectro aromático inconfundible de la gran isla.
Officine Vitae representa un ejemplo de excelencia dentro del panorama enológico siciliano. Nació en 2014 por iniciativa de 5 amigos provenientes de antecedentes muy diferentes pero unidos por una profunda pasión por el buen vino y la firme convicción de poder obtener un producto de calidad apostando por los viticultores autóctonos sicilianos. En poco tiempo, la bodega ha desarrollado una gama de etiquetas diversificada capaz de satisfacer incluso los paladares más exigentes.
Los viñedos de los agricultores y proveedores de Officine Vitae componen un mosaico de terroir que se extiende en el municipio de Marsala, cruzando también los municipios de Trapani y Mazara del Vallo. Los territorios de Marsala, con una conformación extremadamente rica y heterogénea, cuentan con una histórica y extraordinaria vocación a la viticultura. En los viñedos del mar, la incesante brisa marina favorece la reducción del calor estival eliminando los estancamientos de humedad y evitando así el desarrollo de moho; en los viñedos de valle, la presencia de humus y calcio otorga robustez a las uvas rojas, Nero d’Avola y Syrah, y aromaticidad a las uvas blancas, Grillo y Catarratto. Las ingentes lluvias invernales y las fuertes oscilaciones térmicas estivales garantizan a las uvas una maduración óptima. La filosofía productiva de Officine Vitae está firmemente ligada a la tradición y orientada al respeto de la naturaleza, partiendo de la premisa de que la calidad no puede aceptar compromisos. De aquí la elección de privilegiar la agricultura biológica, no solo reduciendo al mínimo el uso de productos químicos de síntesis, sino también redescubriendo valores fundamentales como la genuinidad y la relación con la tierra. Los puntos fuertes de la bodega son sin duda la meticulosidad adoptada en cada fase del proceso y la mirada siempre atenta a la innovación.
Las etiquetas de Officine Vitae se caracterizan por una gran frescura, una bebida muy agradable y embriagadores aromas de la macchia mediterránea, consolidándose como un auténtico referente para los amantes de los vinos sicilianos. Los tintos se caracterizan por una nitidez expresiva que los hace muy agradables y refrescantes, además de extraordinariamente versátiles en los maridajes. Los blancos expresan, con delicadeza y equilibrio, ese típico espectro aromático inconfundible de la gran isla.
