Opera
La Bodega Opera, en Val di Cembra, es una joven bodega, nacida en 2006 en Giovo, en la provincia de Trento, por el deseo de un grupo de amigos, amantes del buen vino producido en el valle, de valorar ese terroir particularmente adecuado para el cultivo de Chardonnay y de Pinot Noir.
Los propietarios de la Bodega Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti y Marcello Rosa en 2006, después de algunos años dedicados al estudio y a la planificación, restauran y recuperan la Bodega Napoleone Rossi, la más antigua de Val di Cembra, que data de principios del siglo XIX, cerrada ya desde hace varios años. La nueva Bodega está equipada con todo el equipo más moderno para la vinificación y se construyó en pleno respeto de la naturaleza del valle. El nombre de Opera, dado a la Bodega, proviene del Latín y significa trabajo, porque, creen los propietarios, solo del trabajo se puede obtener algo bueno y positivo.
En la val di Cembra se cuentan aproximadamente 400 km. de muros de piedra seca, que permiten la plantación de aproximadamente 600 hectáreas de viñedos, situados a lo largo de las empinadas laderas de las colinas que descienden hacia el torrente Avisio. Los viñedos de Opera se encuentran en el lado derecho del torrente, expuestos al Sur y al Este, y aquí las vides disfrutan de condiciones climáticas y pedológicas óptimas, y de una oscilación térmica, sobre todo en otoño, que permite una perfecta maduración de los racimos.
Los espumosos producidos por la Bodega Opera, de aroma delicado pero intenso y de sabor afrutado, pleno y envolvente, han conquistado en poco tiempo amplios consensos del público y de la crítica.
La Bodega Opera, en Val di Cembra, es una joven bodega, nacida en 2006 en Giovo, en la provincia de Trento, por el deseo de un grupo de amigos, amantes del buen vino producido en el valle, de valorar ese terroir particularmente adecuado para el cultivo de Chardonnay y de Pinot Noir.
Los propietarios de la Bodega Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti y Marcello Rosa en 2006, después de algunos años dedicados al estudio y a la planificación, restauran y recuperan la Bodega Napoleone Rossi, la más antigua de Val di Cembra, que data de principios del siglo XIX, cerrada ya desde hace varios años. La nueva Bodega está equipada con todo el equipo más moderno para la vinificación y se construyó en pleno respeto de la naturaleza del valle. El nombre de Opera, dado a la Bodega, proviene del Latín y significa trabajo, porque, creen los propietarios, solo del trabajo se puede obtener algo bueno y positivo.
En la val di Cembra se cuentan aproximadamente 400 km. de muros de piedra seca, que permiten la plantación de aproximadamente 600 hectáreas de viñedos, situados a lo largo de las empinadas laderas de las colinas que descienden hacia el torrente Avisio. Los viñedos de Opera se encuentran en el lado derecho del torrente, expuestos al Sur y al Este, y aquí las vides disfrutan de condiciones climáticas y pedológicas óptimas, y de una oscilación térmica, sobre todo en otoño, que permite una perfecta maduración de los racimos.
Los espumosos producidos por la Bodega Opera, de aroma delicado pero intenso y de sabor afrutado, pleno y envolvente, han conquistado en poco tiempo amplios consensos del público y de la crítica.
