Osado
Dentro de la provincia de Mendoza, en la parte centro-occidental de Argentina situada junto a la cordillera de los Andes, la realidad vitivinícola Osado se convierte en protagonista de expresiones de estilo internacional que reflejan el potencial cualitativo del territorio del que provienen: precisamente el Valle de Uco. La dirección enológica de la bodega está a cargo de Gustavo Bauza, quien a través de un estilo moderno busca dar voz al carácter del territorio con su variedad símbolo: el Malbec. Como se mencionó, los viñedos de la bodega argentina Osado están localizados en el Valle de Uco, territorio donde la variedad de uva tinta Malbec es la reina. Aquí, los suelos son predominantemente arenosos y de origen aluvial, ricos en esqueleto rocoso, mientras que las altitudes alcanzan los 1.100 metros sobre el nivel del mar. El clima del Valle de Uco es soleado y bastante seco, caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que favorecen una perfecta maduración aromática y fenólica de las uvas. La cosecha se realiza a mano cuando las uvas han alcanzado el grado de maduración ideal mientras que en la bodega se adopta una enología atenta y escrupulosa. En este sentido, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la fase de maduración subsiguiente tiene lugar siempre en acero o en barricas de roble francés, dependiendo de la etiqueta en cuestión. Por lo tanto, la producción de la bodega Osado gira en torno al Malbec, variedad de origen francés que se ha convertido en el símbolo de la enología argentina. Esta uva se presenta tanto en las versiones más clásicas como en las más originales e innovadoras, como el Malbec Blanco, vinificado en blanco sin contacto con las pieles. Una característica común a todas las etiquetas de la bodega Osado es la marcada frescura y los aromas intensos derivados de las altísimas altitudes a las que crecen las uvas, pero también del sabio y cuidadoso proceso de elaboración.
Dentro de la provincia de Mendoza, en la parte centro-occidental de Argentina situada junto a la cordillera de los Andes, la realidad vitivinícola Osado se convierte en protagonista de expresiones de estilo internacional que reflejan el potencial cualitativo del territorio del que provienen: precisamente el Valle de Uco. La dirección enológica de la bodega está a cargo de Gustavo Bauza, quien a través de un estilo moderno busca dar voz al carácter del territorio con su variedad símbolo: el Malbec. Como se mencionó, los viñedos de la bodega argentina Osado están localizados en el Valle de Uco, territorio donde la variedad de uva tinta Malbec es la reina. Aquí, los suelos son predominantemente arenosos y de origen aluvial, ricos en esqueleto rocoso, mientras que las altitudes alcanzan los 1.100 metros sobre el nivel del mar. El clima del Valle de Uco es soleado y bastante seco, caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que favorecen una perfecta maduración aromática y fenólica de las uvas. La cosecha se realiza a mano cuando las uvas han alcanzado el grado de maduración ideal mientras que en la bodega se adopta una enología atenta y escrupulosa. En este sentido, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la fase de maduración subsiguiente tiene lugar siempre en acero o en barricas de roble francés, dependiendo de la etiqueta en cuestión. Por lo tanto, la producción de la bodega Osado gira en torno al Malbec, variedad de origen francés que se ha convertido en el símbolo de la enología argentina. Esta uva se presenta tanto en las versiones más clásicas como en las más originales e innovadoras, como el Malbec Blanco, vinificado en blanco sin contacto con las pieles. Una característica común a todas las etiquetas de la bodega Osado es la marcada frescura y los aromas intensos derivados de las altísimas altitudes a las que crecen las uvas, pero también del sabio y cuidadoso proceso de elaboración.
