Palazzone
La finca agrícola umbra Palazzone representa una de las realidades vitivinícolas más importantes de la zona vitícola de Orvieto, protagonista de una producción indisolublemente ligada al territorio. La historia actual de la bodega comenzó en los años 60 del siglo pasado, precisamente en 1968, año en el que Angelo Dubini y su esposa Maria Locatelli adquirieron el Podere Palazzone en la localidad de Rocca Ripesena. Esta finca fue construida en 1299 por el Cardenal Teodorico, originalmente como una estructura de acogida para los peregrinos. En los años 80 del siglo pasado, el testigo pasó a Giovanni Dubini, hijo de Angelo y Maria, quien en 1988 construyó la primera bodega. Además, tras una restauración respetuosa de la arquitectura original, el Palazzone ofrece hoy la oportunidad de alojarse en sus hermosas suites inmersas entre los viñedos.
La propiedad de la bodega Palazzone se extiende sobre 24 hectáreas de viñedos, reservados para las tradicionales variedades de la zona de Orvieto Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio, Malvasia y Sangiovese, además de algunas variedades internacionales como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio, el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc y el Viognier. Estas variedades están plantadas en suelos arcillosos y toba de origen sedimentario y volcánico, a menudo ricos en fósiles marinos, ubicados a una altitud comprendida entre los 210 y 340 metros sobre el nivel del mar. La gestión agronómica se basa en los principios de la lucha integrada, destinada a minimizar el uso de tratamientos fitosanitarios. Además, las condiciones climáticas selectas de la zona permiten el desarrollo de la podredumbre noble en los racimos, un factor que permite la producción de los llamados “vinos de podredumbre”, una excelencia de la zona de Orvieto. En la bodega, las fermentaciones se realizan principalmente en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, el mismo tipo de recipientes vinarios donde algunas etiquetas permanecen en maduración, mientras que la parte restante envejece en barricas y en grandes toneles de castaño o de roble.
La producción de la bodega Palazzone incluye etiquetas de gran tipicidad y carácter, además de estar caracterizadas por una excelente relación calidad-precio. Todos los vinos expresan luego la abrumadora mineralidad del territorio del Orvieto Classico, denominación interpretada en diversas versiones por la familia Dubini.
La finca agrícola umbra Palazzone representa una de las realidades vitivinícolas más importantes de la zona vitícola de Orvieto, protagonista de una producción indisolublemente ligada al territorio. La historia actual de la bodega comenzó en los años 60 del siglo pasado, precisamente en 1968, año en el que Angelo Dubini y su esposa Maria Locatelli adquirieron el Podere Palazzone en la localidad de Rocca Ripesena. Esta finca fue construida en 1299 por el Cardenal Teodorico, originalmente como una estructura de acogida para los peregrinos. En los años 80 del siglo pasado, el testigo pasó a Giovanni Dubini, hijo de Angelo y Maria, quien en 1988 construyó la primera bodega. Además, tras una restauración respetuosa de la arquitectura original, el Palazzone ofrece hoy la oportunidad de alojarse en sus hermosas suites inmersas entre los viñedos.
La propiedad de la bodega Palazzone se extiende sobre 24 hectáreas de viñedos, reservados para las tradicionales variedades de la zona de Orvieto Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio, Malvasia y Sangiovese, además de algunas variedades internacionales como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio, el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc y el Viognier. Estas variedades están plantadas en suelos arcillosos y toba de origen sedimentario y volcánico, a menudo ricos en fósiles marinos, ubicados a una altitud comprendida entre los 210 y 340 metros sobre el nivel del mar. La gestión agronómica se basa en los principios de la lucha integrada, destinada a minimizar el uso de tratamientos fitosanitarios. Además, las condiciones climáticas selectas de la zona permiten el desarrollo de la podredumbre noble en los racimos, un factor que permite la producción de los llamados “vinos de podredumbre”, una excelencia de la zona de Orvieto. En la bodega, las fermentaciones se realizan principalmente en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, el mismo tipo de recipientes vinarios donde algunas etiquetas permanecen en maduración, mientras que la parte restante envejece en barricas y en grandes toneles de castaño o de roble.
La producción de la bodega Palazzone incluye etiquetas de gran tipicidad y carácter, además de estar caracterizadas por una excelente relación calidad-precio. Todos los vinos expresan luego la abrumadora mineralidad del territorio del Orvieto Classico, denominación interpretada en diversas versiones por la familia Dubini.
